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AlimentaciónLa flora intestinal del canejo:características y campartamientabaja la influencia de un antibióticaS. Bourget, J .P. Morisse, E. Boilletot(L'Eleveur de lapins, 15: 49-52, 1987)Los trastomos digestivos de los conejos deengorde constffuyen una de las principalescausas de mortalidad. Numerosos agentes-bacterias, protozoos y virus- se han vistainvolucrados en el síndrome digestivo del conejo de engorde en el cual intervienen el E.coli, el CI. spiroformis y otras causas, algunasde las cuales no son perfectamente con ocidas y que determinan siempre perturbacionesen el ecosistema del aparato digestivo.La noción d el ecosistema intestinal resultafund amental, pero para ello es preciso record ar algunos elementos d e la ecologíamicrobia na.El número d e bacterias en el tubo d igestivod e los animales es muy con sid erable, puespued e estimarse que en el d igestivo d e losmonogastricos hay mas de l 00.000 millonesde gérm enes, es d ec ir, 10 veces mas quecélulas hay en tod o el organismo (fi g, 1).Estas bacterias conform an mayorita riamentela microflora digestiva.La microfl ora vive en relación muy estrechacon el organismo huésped para formar unverd ad ero ecosistema d igestivo con el tubod igestivo, As f la microflora esta fntimame nterelacionad a con el med io físico-químico, pH,acid os grasos, alimentos, etc,La microfl ora juega d os papeles fund amentales (fig, 2).1, . Papel en la fisiología animal digestiva y relación huéspedj hospedador:-Transito intestinal,-Nutrición: las bacte rias ejerce n un efectonutricional por la prod ucc ión de enzima sbacterianas capaces de d egrad ar los alimentos.101D01BACTERIASCELULAS DELBACTERIAS DELEN PI ELORGANISMOTUBO DlGESTIVO(10 ")Fig. 1. Impor l ancia de la mlc/Oflora intestinal en lOs animalesmonogéstricos.agosto 1987Icunicultura139
FISIOLOGICODEFENSIVO-tran sito Intestinal-metabolismo glúcldosfrente a lasbacteri as exógenas compuestos nitrogenados Iípidos sales minerales vitaminasfunda del microbismo ambiental o en elstress o por la ad ministración masiva deantibióticos, se prod uce una alteración importante d el ecosistema d igestivo. Este d esequilibrio permitira que las bacterias mejorad aptad as a las cond iciones del momentopued an d esarrollarse d e forma anàrquica enel interior d el tubo d igestivo; sus consecuencias mas sim ples son la d isminución d e losrend imientos zootécnicos y la aparición de.trastornos d iarréicos (fig. 3).Estos elementos de ecología bacterianad emuestran el gran interés que tien e comprend er los d esequilibrios d e la microfioracua nd o se d an d iarreas graves. Por ell o, esnecesario ante tod o definir el perfil microbiano d e un conejo sano, consid erand o lasfases por las que pasa un an imal hasta elestablecimiento de su flora normal.Características de la microflora cecaldel conejo sanoFig. 2. Papel de la mlcrof lora digestiva.Tod os los an llisis de este estud io se hanefectuad o a partir de ciegos que son losórganos del conejo mas ricos en microflora.2. . Papel de defensa:Seha seguid o la evolución d e esta floraLa microflora por lo general se opone adesde los 7 a los 70 d ías en 116 animala proliferación de otras bacterias potencialderaza neozeland esa d e la Estaciónlesmente patógenas, ejerciend o una barrerasanitaria. En ciertas cond iciones particula- d e Avicultura. Los ind ivid uos se d ivid ieronres d e la crianza, como en el cambio del d e forma homogénea en nueve grupos porréqimen alimenticio, en la perturbación pro- edades: 7, 14,21, 28, 35, 38, 42, 50 Y 70Bacterias indeseables se multiplicanen el tubo digestivoActividad lpatógenaPerturbaciones metab61icaslDiarreasProducción de toxinas: 'Actividad patógenapenetración de las bacteriasen la mucosa intestinalFig. 3. Perlurbaciones del ecosistema digestiva.140agosto 1987Icunicultura
Si sus intereses so n también laexp lotación industria l del conejoSUSCRIBASELA CRIA DE LOSCONEJOS MUCHOMAS RENTABLE CONacunicultura anadorMANRESA - GIRONAFabricados por PICROSAprimera rev ista naciona l delSecto r Cun rco laLA MEJOR TECNICAAL SERVICIO DE LAALlMENTACION ANIMALSolicite información aREAL ESCUELA OFIC IAL YSUPERIOR DE A V ICULTURAPlana de l Para iso, 14Arenys de Mar (Ba rcelona)Tel. : 93-792 11 37MANRESA:Francesc Moragas, 22Tol. 872 72 00 151inoaslTélox: 51350GIRONA:Ctra . Girona a Banyoles, Km. 2Tol. 20 7550LI BROS SOBRE CONEJOSNormas para la alimentación intensiva de los conejos. J.Amich Gal( . . . . .C6mo ganar dinero con la erra del conejo. (7,i edic .) E. Ayala Mart/n . . . .Rentabilidad del conejar. E. Aya/a Martin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cr(a moderna del conejo. Bennett. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hay dinero en el conejo . Bonet . . . . . . . . . . . .Teoria y practica de la Explotación del conejo . Climent . . . , .aEl arte de criar conejos y otros an imales de pelo (B. edic.)J. Ferrer y Valle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Biolog(a y eh'niea de conejos y raedores . J.E.Harkness . . . . . .Enlermedades del conejo y de la liebre. W. Ko/t5che y G. Gottscha/k . . .520 Ptas.1.000 Ptas.1.000 Ptas.2.500 Ptas.900 Ptas.2.700 Ptas.675 Ptas.1.1 00 Ptas.1.250 Ptas .Tratado de Cunicultura:1. Principios basicos, mejora y selección . AlimentaciónLleonart, Campo, Valls, Castelló, Costa y Pontes . . . . . . . . . . . . .2.400 Ptas .2. Construcciones y equipo. Manejo. Producciones cun(colas.T. Roca, J.A. Castelló y J. Camps . . . . . . . . . . 3. Patologia e higiene.F. Lleonart. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .aProducción moderna de conejos (3 . edic.) R.J. Parkin . . '. . . . . . . . . . . . .aProducción comercial de conejos para carne. (2. edicJ J.I.Portsmouth . . . . .El conejo (2.' edic .). L. Ruiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .El conejar moderna. Sainz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cria y explotación del conejo, Sa/om . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Conejos para carne (Sistemas de producción intensiva) (2,i edic.)R. Schee/je y otros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Producción de conejos . P. Surdeau y R. Henaff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cria del conejo doméstico. Templeton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Alimentación del canejo. C. de B/as . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . .Pedid05 a:L1BRERIA AGROPECUARIAApartado 28. Arenys de Mar (Barcelonal2.400 Ptas.2.400 Ptas.550 Ptas.650 Ptas.1.300 Ptas.900 Ptas.900 Ptas.1.1001.3002.7001.800Ptas.Ptas.Ptas.Ptas.
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Frecuencias de als lamientosN. o gérm enes11 O gl .A erobia (2),0.7Flora vegetativa anaeroblaAn aerobia ( 1)facult ativa1. Enterococos0.5 2. Coliformes11112160.1días de eda d,7. Oías de eda d7142 1 2835501421283550Frecuenci a s de .aislam ientos7070.,.------ -0.7f ig. 4. Evoluclón de la fiOla./,,/,,,,d raS. La presentación d etallad a del analisismicxobiológico no es asunto de este trabajo,si bien se ha proced id o a una clasificaciónentre las bacterias sensibles ante el oxígeno anaerobias- o las que viven bien en presenciade oxígeno -aerobias.1. Establecimiento de la microfloracecal.La introd ucción d e la flora intestinal presenta dos características: es precoz y muyespecífica.a) Implantación precoz. (fig. 4)El tubo d igestivo del gaza po recién nacid oes estéril y se contamina rapid amente demicroorganismos procedentes de la mismamad re y del am biente exterior.Desd e el segund o d ía se pued en hacer aislamientos de bacterias -Fonty, 1974-,tratand ose siempre d e flora anaerobia estricta d ominante que no llega a implantarsehas ta el cuarto d ía de vid a. Esta implantación es muy variada según los individuos,pero se realiza en tod os los animales antesd e los 14 d ías de edad , o sea mucho antesd e llegar al d estete.b) Implantación específica.Los animales jóvenes realizan una selección d e las bacterias d el ambiente paraagosto 1987Icunicultura/,Flora esporulada1. CI. tert ium2. Ba cillu sIdías de edad7142 1 28 3570Fig. 5. Especlflcklad de la mpla.nlaclón de la mlcroflora cecalen ci conejo.permitir sólo la colonización por algunosgéneros. Los microorganismos mejor ad aptad os a las cond iciones físico-químicas deltracto d igestivo que persistiran en el mismod e forma pred ominante.Flora anaerobia facultativa. (fig. 5)Hay tres grupos de bacterias específicasdel pre-d estete: enteracocos, coliformes yc/ostridium aerotolerantes (C. tertium) . Losdos prim eros grupos ocupan en algunos animales un papel d ominante -hasta 10· bacterias por g. d e peso de contenid o fresco-.La presencia del género Bacil/us no es especffica y parece estar relacionad a con laingestión de alimentos -presencia de esporas en el alimento.141
COLIFORMESO-10'ENTEROCOCOSO-10 2(esporulados)O-lO'BACTEROIDESO-lO'GG OCLOSTRIDIUMlO'G 10.-10 '010.-10 9G-LACTOBACILOSOOG BAC ILLUSO0 - 10 6G O-Fuentes: ,. Fonty (1974); 2. Bourget (1986).Los números expresan la s bacterias porg. de contenido fresco.Fig. 6. Carac ter ísl icas de la microflora cecat del conejo.Estos grupos de bacterias se suced enen el tiempo en función d e la evolucióndel comportamiento alimenticio, alimentaciónlactead a o alim entación mixta (Ieche maspienso). Asf pued en d efinirse dos tip os deflora pre-d estete.Flora en fase de lactancia -maximo hasta14 d fas-, con enterococos y C. tertium.Flora en la fase mixta -maximo hasta 21d fas-, con presencia d e coliformes.En las cond iciones d e la prueba, no hansid o aislad os mas col ormes d espués deld estete, si bien pued en estar presentes a unnivel muy bajo (alred ed or de 105 gérmenespor gram o de heces).Flora anaerobia estricta .Contrariamente al grupo anterior, esta florase instaura d e forma estable y a un nivel d 0minante en todos los individuos (mas de 10·bacterias por g. de conten id o fresco) y no seobserva ninguna va riación en el momentodeld estete. Las bacterias mas frecuentementeaislad as pertenecen al grupo de bacteroides sacarolíticos -B. vulgatus, B. uniformis, B.distasonis, B. eggerthii y B. thetaiotaomicron.Características de la microflora cecaldel canejo después del destetea) Nivel de implantación d e las principales142poblaciones (fig. 6). A pesar d e presentarimportantes variaciones ind ivid uales, la microftora cecal se caracteriza por dos gruposde poblaciones microbianas:1." grupo: poblaciones d om inantes estables (mas de 10 7 /g.).Este grupo comprend e las bacterias anaerobias estrictas gram-negativas del géneroBacteroides.2. o grupo: poblac iones sub-d om inantes(menos de 10 7 /g. ) Y fluctuantes.Este grupo comp rend e las bacterias anaerobias facultativas -coliformes y bacillus y lasanaerobias estrictas (Clostrid ium) .b) Comparación entre conejo y otras especies animal es.La microflora del conejo, como en tod oslos ve rtebrad os, esta marcad a por la pred 0minancia d e las bacterias anaerobias estrictas, difiriendo su compósición por la casiexclusiva presencia de gramnegativos. Laausencia de lactobacil os en el conejo esdigna de destacar, siend o verd ad eramenteuna excepción re specto a otros roed ores(Gouet, 1979). Como acurre en el cobayo,los coliformes se hallan en núm ero muy reducido.Estos resultad os confirman la posición pecul iar del conejo con rel ación a otras espe-
cies animales afines, Se pod ría representaresquematicamente esta posici6n de caracterizaci6n d e la flora: conejo cobayo otrosroedores,La espec icid ad d e la microflora enfun ci6n d e la especie, ilustra perfectamenteel concepto de ecología microbiana segúnel cual cada especie animal desarrolla supropio ecosistema d igestivo original.Morbl1ldadMortalldad(N .o dl arrélcos)lolal (88'*1Efectos de la desestabilizaci6n delequilibrio digestivo por medio de laampicilinaHasta aquí hemos d efinid o el perfil mi\crobiano del conejo sano, pero ¿qué es loo,'1 Tlempo (d las' ) que ocurre cuand o el ecosistema d igestivo1Ise halla perturbad o? ¿C6mo evolucionan1 : Inyecciones de ampicilinalos principales componentes d e la flora cecal? En el mod elo experimental que hemosFig. 7. El ec l o de la Amplcilina sobre la morbilldad.propuesto se ha utilizad o la ampicilina comoind uctor d e la diarrea. Este antibi6tico hasid o seleccionad o por sus especial es efecEl sacrificio d e los animales d iarreicos notos desfavora bles d esc r os sobre la microflora digestiva cecal del conejo.mostr6 ninguna d ism inuci6n d e las bacteriasProtocolo experimental.del grupo Bacteroid es; este resultad o pued eSe tomaron 32 animales de raza neoze- parecer parad 6gico teniend o en cuenta elland esa d e la Estaci6n d e Avicultura, cuyas espectro de activid ad d e la ampicil ina. Noed ad es oscilaban entre 36 y 43 d ras, los es sin embargo impos ible que el efecto inh icuales fueron repartid os en d os Iotes d e lasiguiente forma: testigo y tratad os.Los animales del lote tratad o recibieron 3inyecciones sub-cutaneas espaciad as cad aN. o bacteri as24 horas a la dosis de 20 mg. / Kg. peso vivo.log. 10/ g.Los animales tratad os fueron sacrificad ospHcuand o man estaron trastornos d igestivos od iarreas. Los testi gos se sacrificaron con la!,misma pauta. .' ':Resultados., l:a) Efecto sobre la morbilidad (fig.7).'.El efecto d e la ampicilina fue muy mar;,,cad o, pues a los 13 d ras el 88% -14 sobre""'.I16 animales- presentaron fuertes d iarreas ,11'.contra el 0% los testi gos. Los trastorn os,-' ,d iarréicos se manifestaron entre los 5 y 9 ¡."d ías post-inyecci6n .oli Clostri·Fl ora Sacteb) Efecto sobre el pH y la microflora (fig.pHformesdiumtotal roides8).los valores medios ae cada lote se refi eren alLa alteraci6n del medio cecal se caractetestigo l2l y tratado Oriz ó por su alcalinizaci6n. Este fen ómeno,clasicamente observad o d urante las d iarreas, se atribuy6 a una perturbaci6n delmetabolismo d e los acid os grasos volatilesprod ucid os por la flora anaerobia (ProhaszFig. 8. Efectos de la AmplclHna sobre la mlclo rlOla y pH cecal.ka, 1984).¡," agosto 1987Icunicultura143
bitorio d el antibi6tico sobre la flora gramnegativa se prod uzca s6l0 d e forma muy precozd espués d e la inyecci6n.La poblaci6n d e coliformes permanecebastante estable pese a aumentar en algúncaso unas 10 veces; esa estabilid ad se explica por la gran variabilid ad de respuestasentre los ind ivid uos. El ané.lisis.d e loti E. coliaislad os muestra la elevad a presencia delserotipo 0-103 en algunos animales.Unicamente se d etect6 un aumento d e laflora esporulad a, apareciend o la presenciade abund antes Clostridium, esencialmentepertenecientes al grupo spiroforme en 12 delos 16 animales estud iad os (75%), sin quese d etectasen paralelamente estos gérmenesen el lote testigo.Este resultad o sign nica que esta bacteria potencialmente pat6gena se presenta yaen los animales sanos, pero a un ivelpré.cticamente ind etectable; el Clostridiumspiroformis cuand o la flora estÍI en fase deequilibrio se halla reprimid o, mientras por elcontrario, cuand o el ecosistema se halla perturbad o, esta bacteria se hace oportunista yse multiplica activamente en el ciego.El estudiode la microllora cecal del conejopermite apreciar dos puntos esenc iales:-La precocid ad con que se establece lamicroflora cecal del conejo y que tod o el proceso tiene lugar antes d e que prod uzca eld estete. De forma particular los factores queinlluyen en la colonizaci6n del tubo d ¡ges-tivo -transmisi6n por la mad re, microbismoambientaL . - juegan un papel capital en la aptitud ante la resistencia a los d esequilibriosd igestivos.La d ualid ad d e la llora microbiana subrayala d ivergencia d e las fun ciones:a) La flora dominante anaerobia estrictacontribuye al equilibrio d el ecosistema d igestivo, yb) La flora subdominante que comprend egrupos de bacterias entre las cuales se d escriben los principales agentes causales delas d iarreas (E. coli, Clostrid ium spiroform is yotros, etc.), lo cual viene a suponer un riesgoevid ente para los animales sanos.La administraci6n de ampicilina causa unincremento del C/ostridium spiroformis, germen que suele estar por lo general reprimid oen los animales sanos, en cuyo caso sed esarrollan bien al perturbarse el equilibriod igestivo.Estos resultad os confirman el papel fund amental d e la microllora anaerobia d ominanted el tracto d igestivo en la prevenci6n d e laimplantaci6n de microorganismo potencialmente pat6genos. Un mejor conocimientod e esta flora neutralizante y d e los factoresque contribuyen a su estabilid ad, asi como elconocimiento d e las mod alid ad es pat6genasd eberlan aportar nuevas soluciones racionales para el manten imiento d el ecosistemad igestivo d e los j6venes gazapos.cuniculturaconstituye una publicación indispensable para todo cunicultor, pues en ellano sólo encontrarà abundante información técnica y pràctica, si no que através de sus anunciantes y Guia Comercial por secciones podrà hallar lasreferéncias que necesite para la adquisición de jau las, piensos, instalaciones, medicamentos , vacunas , animales selectos, libros y todos aquellose-Iementos que puedan resultarle de utilidad .Consulte la Guia Comercial para programar sus compras, ya que las firmasque colaboran en ella hacen posible la continuidad de .CUNICULTURA-.144agosto 1987Icunicultura
en el tiempo en función d e la evolución del comportamiento alimenticio, alimentación lactead a o alimentación mixta (Ieche mas pienso). Asf pued en d efinirse dos tip os de flora pre-d estete. Flora en fase de lactancia -maximo hasta 14 d fas-, con enterococos y C. tertium. Flora en la fase mixta -maximo hasta 21
