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en la medición de los inventarios lo que puede representar problemas lo que acumularíanperdidas por la deficiencia en el manejo de las unidades compradas en bodega para sucomercialización y registro. En Latinoamérica las pequeñas y medianas empresas que abarcanmás del 75% a diferencia de las industrias y grandes empresas, entre las medianas empresas seencuentran las distribuidoras de alimentos y como muchas de estas entidades cometen el errorde no tomar en cuenta el manejo adecuado de los inventarios que poseen, ya que esto generaproblemas de los cuales no se mantienen un conocimiento de la cantidad exacta de los bieneslo que dificulta la toma de decisiones que puedan generar mayor rentabilidad.La presente investigación busca proporcionar a la entidad el mejor método para el controlde sus inventarios, donde la distribuidora pueda garantizar la existencia y la efectiva rotaciónde sus productos y no generar una situación de inconformidad con sus clientes lo cual se va aver reflejado negativamente en las ventas.Es importante que la distribuidora realice un adecuada selección del personal para el manejode los inventarios para así garantizar la eficiencia y aprovechamiento del sistema de este,buscando además un beneficio para la entidad mediante la optimización de los procesos parafacilitar y mejorar el desarrollo de su actividad económica, es por esto que se diseñara unmanual de procedimientos que se aplicaran a la distribuidora y que los oriente en cómo realizarla valoración, medición y reconocimiento de los inventarios bajo la NIC 2.Por otra parte, con el presente trabajo se pretenden afianzar y adquirir nuevos conocimientosen pro de nuestro desarrollo académico y profesional además de brindar recomendaciones a laentidad las cuales pueden servir no solo a esta, sino a este sector de la economía y modelo denegocios al ser este un trabajo investigativo.10

2. OBJETIVOS2.1 Objetivo general Diseñar un manual de procedimientos para el manejo adecuado de los inventariosen la distribuidora Punto y Venta ABC que cumpla con los requerimientos de laNIC 2.2.2 Objetivos específicos Realizar un diagnóstico al interior de la distribuidora con el fin de determinarcon que herramientas cuenta la entidad para el manejo de los inventarios. Revisar los procesos que se emplean actualmente en el manejo de inventariospara dar cumplimiento a los requisitos de la NIC 2 inventarios. Brindar las recomendaciones pertinentes con el fin de mejorar los procesos enel manejo y control de inventarios.11

3.METODOLOGÍAEl presente trabajo de investigación se realizará bajo un enfoque cualitativo con base enel análisis y la observación de los métodos que utiliza la entidad para el control y manejo de susinventarios, por medio de unas técnicas de recolección de datos como es la encuesta y laentrevista, el cual nos permitirá obtener las evidencias necesarias de las falencias que presentaactualmente la empresa en los procedimientos de control de mercancía y así realizar un análisisexhaustivo para poder llegar a unos resultados más óptimos y que brinden seguridad en susprocesos.4. DESARROLLO DEL TRABAJO4.1 Marco de AntecedentesEl inventario tal y como lo conocemos hoy es definido como un conjunto de mercancías oartículos que tiene una persona o empresa para comerciar con otros individuos mediante lacompra y venta o fabricación mediante la transformación de la materia prima en un periodoeconómico determinado, pero este no siempre ha sido su significado o fin, lo que hoyconocemos como inventario es una evolución a través de los años de distintas técnicas dealmacenamiento empleadas desde tiempos históricos las cuales se han ido perfeccionando através del tiempo.Desde tiempos inmemorables, los egipcios y demás pueblos de la antigüedad,acostumbraban almacenar grandes cantidades de alimentos para ser utilizados en los tiemposde sequía o de calamidades. Es así como surge o nace el concepto de los inventarios, como unaforma de hacer frente a los periodos de escasez. Que le aseguraran la subsistencia de la vida yel desarrollo de sus actividades normales. Esta forma de almacenamiento de todos los bienes yalimentos necesarios para sobrevivir motivó la existencia de los inventarios. (AMAYA &CEBALLOS, 2012)12

Por su parte en nuestro continente los INCAS utilizaban diferentes técnicas para laconservación de sus productos todo esto con el mismo fin de hacer frente a los periodos deescasez que se presentaran para la época; así de esta manera se idea un mecanismo de controlpara su reparto.Para los años 500 D.C a pesar de la caída del imperio Romano, las prácticas contables seconservaron y lograron un notable progreso a lo largo de la edad media. Ya para esta época elconcepto de inventario no era únicamente la acumulación o almacenamiento de alimentos paraenfrentar épocas de escasez. Carlomagno, exigía a sus escribanos un inventario anual de laspertenencias del imperio y el registro de sus transacciones económicas.En abril de 1.873 mediante la ley 106 se elabora el Código Fiscal, el cual en concordanciacon el código de comercio de 1.887 se les exigía a los comerciantes a llevar entre su contabilidadal menos cuatro libros, entre los cuales ya se exigía un libro de inventarios.En los años 70 s los comerciantes y empresas buscaban mantener un inventario losuficientemente abastecido con el fin de no parar ningún proceso ni agotar los productos, debidoa los altos márgenes de rentabilidad se justificaba tener altos niveles de inventarios, además deque contaban con altos índices de inflación y restricción a las importaciones lo cual les resultababeneficioso.En los años 80 s hubo cambios y avances en el manejo de inventarios, para esta época yase pensaba en tener simplemente un inventario suficiente, pero aplicándole cierta dinámica. Seempezó a hablar además de flujo de inventarios, se calculaba el índice de rotación de inventariosdonde ya se calculaba un valor promedio del inventario.Para los años 90 s con la globalización que se estaba viviendo para la época, se compra conmás facilidad y los índices de inflación bajan, por lo que algunas empresas incrementaron susniveles de inventarios, lo cual origino el problema que hoy día tienen muchas empresas comolo es el exceso de inventarios al no llevar un control adecuado sobre los mismos.Para el año de 1.993 surgen los decretos 2649 y 2650 los cuales dictaban los Principios deContabilidad Generalmente Aceptados (PCGA) donde se empezaron a codificar las cuentas yestablecer mecanismos de valuación o medición, entre los cuales podían ser empleados al13

momento de medir los inventarios y discriminar de manera detallada con los diferentes códigosque establecía el Plan Único de Cuentas (PUC Decreto 2650 de 1.993).En el año 2009 Colombia abandona su modelo contable altamente influenciado por lasnormas tributarias y deja de ser emisor de sus normas de contabilidad para emerger en el terrenode la convergencia o adopción de las normas internacionales con la expedición de la ley 1314,que regula las normas de contabilidad e información financiera y de aseguramiento de lainformación financiera.Hoy en día con el avance de la tecnología, métodos y procesos con que se cuenta, lasempresas tienen mayor conciencia de los costos que le acarrean comprar mercancía en excesopara almacenar, lo cual no les resulta nada beneficioso, por lo que las empresas se preparan pararecibir las mercancías con el fin salir de estas lo más rápido posible buscando disminuir loscostos de almacenamiento, para estos procesos se cuenta hoy día con diferentes máquinas ysistemas contables los cuales facilitan la realización de inventarios.4.2 Marco ConceptualPara tener un contexto más comprensible acerca del control inventarios, es necesario definiralgunos conceptos los cuales son claves en el tema de investigación4.2.1 Inventarios: los inventarios representan bienes corporales destinados a la venta en elcurso normal de los negocios, así como aquellos que se hallen en proceso de producción o quese utilizarán o consumirán en la producción de otros que van hacer vendidos. (Fierro, 2009).La palabra “inventarios” designa una actividad general que implica el conteo sistemático yordenado de una serie de bienes u objetos, con el fin de ejercer un control administrativo yverificar o comprobar su estado actual, la ubicación física, posibles obsolescencias, dañoscausados por deficiente manipulación, perdidas por su naturaleza, faltantes, deterioro, suimporte actualizado en libros y en general, para decidir sobre cuestiones comerciales como14

promociones, rebajas y descuentos, beneficiando su rotación y el flujo de efectivo.(Casteblanco, 2019).Los inventarios representan los bienes corporales destinados a la venta en el curso normalde los negocios, así como aquellos que se hallen en proceso de producción o que se consumiránen la producción de otros que van a ser vendidos.4.2.2 Materias Primas: comprende los distintos elementos materiales que se incorporan albien en el proceso de transformación, con el objeto de producir un artículo para satisfacer lasnecesidades y exigencias del cliente. Su característica principal es que se identifica plenamentecon el producto: madera, lanas, cueros, hierro, tela etc.4.2.3 Materiales Repuestos y Accesorios: son aquellos los cuales se incorporan alproducto, pero que no son fácilmente identificables en el producto final como: puntillas, lacas,bayetilla, pinturas, tornillos etc. Su valor se incorpora como un costo indirecto de fabricación.4.2.4 Productos en Proceso: son productos semielaborados los cuales están en proceso defabricación, y les falta una o varias etapas para su terminación ejemplo, zapatos sin tacón,muebles sin pintura etc.4.2.5 Productos Terminados: comprende los artículos producidos en la fábrica, medianteel proceso de transformación de las materias primas, aplicando mano de obra y costos indirectosde fabricación se obtiene el producto ejemplo: colchones, zapatos, etc. lo cual se identifican porsu cantidad, referencia, unidad de medida, código de barras etc.4.2.6 Mercancías no Fabricadas Por la Empresa: son los bienes o artículos adquiridos aproveedores nacionales o del exterior, con el fin de colocarlos nuevamente en el mercado entrelos consumidores, los cuales se identifican por nombre, referencia, unidades, cantidades y valorunitario. (Fierro, 2009).15

4.2.7 Control: Es la medición de los resultados actuales y pasados en relación con losesperados ya sea, total o parcial con el fin de corregir, mejorar y formular nuevos planes. (LoorBriones, 2012).Según (Reyes, 2005) el control es lo que permite tener un esquema, no solo de la magnituddel trabajo, sino de cada una de sus partes y, sobre todo, de su interrelación, lo cual nos permitemétodos como las gráficas de Gantt.El control es la utilización de esquemas y procedimientos el cual facilita una informaciónlógica y acertada de hechos pasados y actuales con el propósito de revisar, verificar, actualizary ajustar situaciones en beneficio del desarrollo económico de la entidad.4.2.8 Control de Inventarios: Según, (De la Cruz, Albujar, & Huaman.sonia, 2014) controlde inventarios es la técnica que permite mantener la existencia de los productos a los nivelesdeseados. Los diversos aspectos de la responsabilidad sobre los inventarios afectan a muchosdepartamentos y cada uno de éstos ejerce cierto grado de control sobre los productos, a medidaque los mismos se mueven a través de los distintos procesos de inventarios. Todos estoscontroles que abarcan, desde el procedimiento para desarrollar presupuestos y pronósticos deventas y producción hasta la operación de un sistema de costo para el departamento decontabilidad para la determinación de costos de los inventarios, constituye el sistema del controlinterno de los inventarios, las funciones generales son: Planeamiento, compra u obtención,recepción, almacenaje, producción, embarques y contabilidad.El control del inventario es uno de los aspectos de la administración que en el micro ypequeña empresa es muy pocas veces atendida. Para el conteo físico siempre se puede utilizaral personal operativo, de modo que sea más rápido. El objetivo es que el empresario siemprecuente con información valiosa para un mejor control de sus costos y su flujo de efectivo. Comoproblemas frecuentes en el control de inventarios se puede señalar: Falta de registros Exceso de inventario16

Insuficiencia de inventario Baja calidad de la materia prima dada su caducidad Robo Desorden(Ayala, 2017), Hay procedimientos para el control de la mercadería y del almacén quepermiten resolver los problemas mencionados en gran medida.Consiste en el ejercicio del control de las existencias; tanto reales como en proceso deproducción y su comparación con las necesidades presentes y futuras, para poder establecer,teniendo en cuenta el ritmo de consumo, los niveles de existencias y las adquisiciones precisaspara atender la demanda.Definitivamente la entrada y salida de diferentes productos exige llevar un control de lasexistencias.El inventario es el registro de los bienes acumulados en el almacén o bodegas, este controles importante para conocer la existencia real de los productos, la eficiencia del almacenamiento,la conservación de los productos, la ubicación de productos de baja rotación, y la deteccióntemprana de posibles robosTener un orden incorrecto de los inventarios en uno de los principales factores que afectanel desempeño de las empresas y de las ganancias que se obtienen.Es fundamental para las compañías contar con un inventario bien administrado y controladoen esta área, es necesario mantener un nivel óptimo de enfoque para evitar costos innecesarios.4.3 Métodos de Inventarios:4.3.1 PEPS: (primeras en entrar primeras en salir) o también conocido por sus siglas eninglés como FIFO (first in, first out) en este método las primeras unidades en entrar serán de17

igual manera las primeras en salir o ser vendidas, y podemos decir que, bajo este, la empresadebe llevar un registro del costo de cada unidad comprada del inventario. El costo de la unidadutilizado para calcular el inventario final, puede ser diferente de los costos unitarios utilizadospara calcular el costo de las mercancías vendidas.Bajo PEPS, los primeros costos que entran al inventario son los primeros costos que salenal costo de las mercancías vendidas, a eso se debe el nombre de Primeras Entradas, PrimerasSalidas. El inventario final se basa en los costos de las compras más recientes.4.3.2 UEPS: (ultimas en entrar primeras en salir) o LIFO (last in, last out) bajo este métodolas ultimas unidades que entran al inventario serán las primeras en salir o ser vendidas, caberesaltar que este método de valoración está prohibido bajo las normas internacionales.Este es un método de valoración de discutida aplicación en lo que tiene que ver con elcálculo de las utilidades y el valor de los inventarios, inclusive con el movimiento físico, pueses un método que va en contra del flujo normal de unidades al asignar al costo las últimasunidades que hayan ingresado al inventario (las más costosas por lo general) y mantener en éllas más antiguas (las menos costosas), lo que genera unos costos más altos, una utilidad másbaja y un menor valor de los impuestos pagados. (Maria Isabel Duque Roldan, 2010).4.3.4 Promedio Ponderado: Este método consiste en valorar el promedio de la mercancía(los mismos artículos) comprada por la empresa y la que se mantiene en existencias, y dividirlopor el número de artículos, este valor será el asignado como costo unitario en las ventas.4.3.4 Costo Unitario Específico: aunque no es un método muy común si es utilizado porempresas que manejan bienes de alto valor y diferentes referencias y por lo tanto cada uno deestos debe de tener un valor diferenciado, este método es usualmente empleado porconcesionarios de automóviles, joyerías y bienes raíces.Los métodos de valoración de inventarios son elementos de la contabilidad de costosque permiten determinar el valor de cada unidad de materia prima que sale para laproducción o de cada unidad de producto terminado que sale para la venta, su utilización se18

hace necesaria debido a las fluctuaciones en los precios de las unidades que entran (Maria IsabelDuque Roldan, 2010).Es importante analizar los métodos antes mencionados de valoración e identificar cuál deestos trae más beneficios y soluciones más óptimas para la entidad, con la finalidad de que losinventarios sean más confiables

que le permita llevar un control óptimo de sus inventarios, por lo que se le ha dificultado tener un manejo eficiente de la mercancía que entra y sale del punto de venta. El objetivo principal de la investigación es diseñar un manual de procedimientos que le permitan a la entidad valorar, reconocer, medir y controlar sus inventarios.