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Facultad deTurismo yGastronomíaAdministración Turística

Emprende tu caminoy da el primer pasoa tu futuro como líderde acción positiva.Grandes líderes y mejores personasCalidad académica acreditadaSomos una Universidad BicampusCon más de 55 años de experiencia, la Universidad Anáhuac teofrece una formación integral con una visión internacional,emprendedora e innovadora para ser un líder que transformaráa la sociedad de manera positiva.Somos parte del 3 % de las instituciones privadas que cuentacon la acreditación “Lisa y Llana”, por cumplir con el máximonivel de calidad reconocido por la Federación de InstitucionesMexicanas Particulares de Educación Superior (FIMPES), y porla Asociación Nacional de Universidades e Instituciones deEducación Superior (ANUIES).La Anáhuac México te ofrece la posibilidad de cursar materiasy utilizar las instalaciones de sus dos campus en la Ciudadde México, ubicados estratégicamente en zonas de desarrolloempresarial y residencial. Contamos con transporte intercampus gratuito. Sumamos 38 hectáreas entre ambos campus conlaboratorios e instalaciones de vanguardia.

Facultad deTurismo yGastronomíaSi me preguntaras por quédeberías estudiar una carreraprofesional vinculada con elturismo y la gastronomía, terespondería diciéndote¡pues porque el turismo es lo dehoy y lo de mañana!En efecto, el turismo y laGastronomía son de lasactividades económicas másimportantes del mundo, y lasbuenas noticias son que en lospróximos años la gastronomía,seguirá creciendo.Estudiar una de las licenciaturasde la industria de la hospitalidaden la Universidad Anáhuac es, sinduda, un pasaporte a una de lasactividades más fascinantes yretadoras del siglo XXI.VentajascompetitivasPrácticas profesionalesLiderazgo en el sectorLos planes de estudio consideran la realización de dossemestres de prácticas con valor curricular; para ello, la facultadcuenta con una amplia red de convenios que permiten queestas prácticas se realicen en destinos turísticos de México yel extranjero.La Facultad es reconocida por su liderazgo en su Coordinaciónde Investigación, como una voz autorizada en el debateacadémico y en los medios de comunicación. Ejemplo de ello,son sus foros de análisis, los artículos y libros realizados porsus investigadores quienes son parte del Sistema Nacionalde Investigadores, cuenta con el Centro de Investigación yCompetitividad Turística y con Cátedras de Investigación comola del Consejo Nacional Empresarial Turístico.ConveniosContamos con importantes convenios para que puedasrealizar tus prácticas profesionales de acuerdo con tu plan deestudios en una amplia red de oportunidades como hoteles,establecimientos de alimentos y bebidas, restaurantescon estrella Michelin, parques temáticos, líneas aéreas,asociaciones empresariales, editoriales, museos, empresasbanqueteras, etcétera.En los últimos semestres nuestros alumnos han realizadosus prácticas en destinos internacionales como: Montreal,Miami, Aspen, Dallas, Chicago, Orlando, Nueva York, PuntaCana, Buenos Aires, Hong Kong, Ibiza, Barcelona; Madrid, SanSebastián, París, Londres, Roma, Melbourne, Phuket, Seúl,Dubái, Vietnam, Tailandia y Shanghái.En el caso de localidades nacionales, han desarrollado estaactividad en la Ciudad de México, Cancún, Ensenada, LosCabos, Mérida, Oaxaca, Riviera Maya, San Miguel de Allende,Punta Mita y muchos otros importantes destinos turísticosdel país.Le Cordon BleuLa alianza con Le Cordon Bleu, uno de los más afamadoscentros de enseñanza de artes culinarias y hospitalidad,además de fortalecer técnicamente los trabajos de la facultad,permite que al término de tus estudios obtengas el Bachelor ofBusiness Management que otorga esta institución francesa deacuerdo a tu programa de estudio.InstalacionesContamos con una sólida infraestructura distribuida en amboscampus que incluye: Un Viñedo en el Estado de Querétaro Ocho cocinas (con equipo y espacios especializados pararepostería y panadería) Laboratorios de hospedaje y de servicio de alimentos ybebidas Laboratorios de cata y de mixología Laboratorio de cocina de vanguardia Simuladores de Vanguardia para negocios turísticos,hoteleros y restauranteros utilizados en el mundo Programas de georreferenciación; paquetes estadísticos yacceso a bases de datos académicas (OMT, Sciens direct,scopus, JCR).Acreditaciones y certificacionesTodas nuestras licenciaturas cuentan con la acreditaciónnacional y la certificación internacional de calidad de laOrganización Mundial de Turismo (tedQual).

Licenciatura enAdministración TurísticaDefineDirigeEmprendePerfil de egresoComo Licenciado en AdministraciónTurística sabrás: Dirigir, administrar y definir modelosde gestión de empresas delsector turismo y la industria de lahospitalidad, perfilando y evaluandomecanismos de transformacióndigital que incidan en la mejora deprocesos, servicios y gestión de lasorganizaciones del sector. Identificar y analizar escenarios yoportunidades para el desarrollo deproductos turísticos innovadores enfunción de las tendencias mundialesdel mercado. Diseñar estrategias de promoción,posicionamiento y comercialización deproductos y experiencias turísticas. Visualizar al destino turístico como unaunidad con capacidades propias dondedestacan las condiciones que detonanel desarrollo de la industria turística yde la comunidad local.

¿Por qué estudiar AdministraciónTurística en la UniversidadAnáhuac? Estudiarás con profesores que cuentan conamplia experiencia profesional y se mantienenactivos en el sector turismo y la industria de lahospitalidad. Estudiarás con una alianza estratégica conLe Cordon Bleu que te permitirá obtener elDiploma de Bachelor Degree of Business TourismManagement con valor internacional. Contarás con un año de experiencia profesionalcomo resultado de haber cursado prácticasprofesionales de tiempo completo durante tusestudios. Tendrás acercamiento a los líderes nacionales einternacionales del sector turístico y la industriade la hospitalidad a través de conferencias,seminarios y encuentros. La vinculación de la Universidad con el sectorturístico te garantiza las mejores experiencias deaprendizaje a lo largo de tu carrera. Podrás consultar temas actualizados en labiblioteca virtual de la Organización Mundial delTurismo (OMT).¿Qué podrás hacer comoLicenciado en AdministraciónTurística? Administrar y dirigir empresas turísticas y de lahospitalidad con una visión estratégica a nivellocal y global. Desarrollar productos y experiencias turísticasacordes a las nuevas tendencias de la demandaturística. Definir conceptos y estructuras organizativaspara la realización de diversos tipos de eventosempresariales y sociales. Diseñar estrategias y programas orientados apropiciar un desarrollo sostenible en empresas ydestinos turísticos. Investigar y evaluar el fenómeno turísticoconsiderando el entorno y el mercado paraidentificar escenarios potenciales de negocio einversión. Crear programas de mercadotecnia y promociónpara dar a conocer empresas y destinos turísticos,desde la óptica tradicional o digital. Proponer políticas públicas que contribuyana que el turismo se convierta en una actividadpara el desarrollo sustentable en las localidadesturísticas.¿En dónde podrás trabajar? Empresas y corporativos del sector turismo. Agencias y operadoras de viajes. Transportación aérea, terrestre y marítima depasajeros. Empresas de hospedaje y alojamiento. Parques temáticos, spas y otras empresas derecreación y animación. Organización de eventos: banquetes, bodas,congresos, convenciones y/o ferias. Restaurantes y empresas de alimentos y bebidas. Plataformas digitales orientadas a los viajes y lahospitalidad. Sector público a nivel municipal, estatal o federalenfocado al turismo. Agencias de publicidad o relaciones públicas conclientes del sector turístico.Plan de referenciaAdministración por0304Este plan de referencia muestra un orden sugerido de cómopuedes cursar tus materias; mismas que podrán variardependiendo el Campus en el que estudies y te permitirá hacerlos ajustes que consideres convenientes al planear tus estudios.05060708Introducción ala industria de lahospitalidadTécnicasy aplicacionesculinarias IDirección yorganización deeventosPrácticum deadministraciónturística IGestión detalento en laindustria de lahospitalidadGestión decalidad en lahospitalidadPrácticum deadministraciónturística IIDesarrollo deproductos ión deempresas dealojamientoFundamentosde cata de vinosy consumoresponsableOperación deempresas dealimentosy bebidasTendencias enla industria de lahospitalidadTaller de sistemasavanzados detecnología para lagestión turísticaGestión ent4.5c4.5c6c6c3c6c6c4.5cIntroducción a laempresaTaller de sistemasde informacióntecnológica parala hoteleríaTransportaciónturísticaTecnologías de lainformación parala direcciónAnálisis deestados financieros para ladirecciónEconomía para ladirecciónResponsabilidadsocial y sustentabilidadProyectointegrador parala industria de nciera para ladirecciónGeografía ypatrimonioturísticoEstadística parala direcciónAsignaturaElectivaAnáhuacSostenibilidad yturismoFormaciónuniversitaria AAsignaturaElectivaInterdisciplinariaEstrategiasde atencióncentradas en elconsumidor6c6c6c6c6c3c6c6cMétodos deinvestigaciónpara las cienciassocialesContabilidadgerencial para ladirecciónLiderazgo máticaspara la ión deproyectos deinversión para ladirección6c6c9c6c6c6cSer universitarioAntropologíafundamentalTaller o actividadelectivaDerecho yempresaPersona ytrascendenciaFormaciónuniversitaria B6c6c3c6c6c3cTaller o riaHumanismoclásico ycontemporáneoEmprendimientoe innovaciónLiderazgo yequipos de altodesempeño3c6c6c6c3cHabilidadespara elemprendmientoTaller o ria3c3c48c48cModelo 202540.5c43.5cBloque Profesional 234 créditos45c30cBloque Anáhuac 54 créditosMINORMINORMINORBloque Interdisciplinario 42 créditosMINOR6c30c45cCréditos totales 330Regionales: Mercadotecnia turística I y Mercadotecnia turística II.Estudios con Reconocimiento de Validez Oficial de la Secretaría de Educación Pública por Decreto Presidencial publicado en el D.O.F. el 26 de noviembre de 1982.