Promovemos El Consumo De Alimentos Ricos En Hierro Y Una Adecuada .

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EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 8 1.er y 2. gradoACTIVIDAD 5Promovemos el consumo de alimentos ricos enhierro y una adecuada higiene personal¡Hola! En la actividad anterior reconocimos algunascausas y consecuencias del problema de la anemia.En esta actividad promoveremos el consumo de unaalimentación rica en hierro con una adecuada higienepersonal para mejorar nuestra calidad de vida.Conocemos sobre la anemia y cómo nos afecta Revisemos el texto “Prevalencia mundial de la anemia, 1993 a 2005”, que seencuentra disponible en la sección “Recursos para mi aprendizaje”, para conocerinformación mundial sobre la anemia según la OMS.Recuerda que La anemia es un trastorno en la sangre relacionada a una concentraciónde hemoglobina por debajo de lo normal según la característica de cadapersona y su actividad, esto tiene como consecuencia que disminuya lacapacidad de la sangre para transportar oxígeno a todo el organismo. Laanemia es un indicador de mal estado de nutrición y Salud (OMS, 2017)1. Revisamos la información del texto “¿Cuáles son los beneficios de losalimentos ricos en hierro?”, disponible en la sección “Recursos parami aprendizaje”, en el cual encontraremos información sobre diezalimentos que contienen hierro.1Adaptado de Organización Mundial de la Salud. (2017). Metas mundiales de nutrición [Documento normativo sobre anemia] (p. 1).Recuperado de https://bit.ly/3fohNO6DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

1.er y 2. grado SecundariaExperiencia de aprendizaje integrada 8Promovemos el consumo de alimentos ricosen hierro y una adecuada higiene personalFuente: Vía web AlimentospediaLuego de observar las imágenes e identificar los alimentos que contienen hierro,responde las siguientes preguntas: ¿Cuál de estos alimentos consumes con frecuencia en familia? ¿Qué alimentos produce más tu comunidad? ¿Qué alimentos son de tu agrado?Reconocemos nuestros hábitos de higiene saludabley practicamos actividades físicasRecordemos que Los hábitos de higiene personal son muy importantespara prevenir enfermedades de tipo infecciosas.Por ejemplo, el lavado de manos frecuente es muyimportante, especialmente en esta situación depandemia que vivimos producto de la COVID-19.En el siguiente cuadro, coloca una “X” en los aspectos que consideres que son tushábitos de higiene diarios.Hábitos frecuentes para mejorar tu saludMe lavo las manos antes y después de consumir alimentos.Me lavo los dientes después de cada comida (cepillado).Me ducho diariamente.Mantengo mi vestimenta aseada y limpia.Mantengo mi cabello limpio y aseado.2SíNo

1.er y 2. grado SecundariaExperiencia de aprendizaje integrada 8Promovemos el consumo de alimentos ricosen hierro y una adecuada higiene físicaPractiquemos actividades físicas saludables. Por ejemplo, podemos llevar una rutinade ejercicios, practicar un juego recreativo, un baile en familia o simplemente algunaactividad física de nuestro agrado.Te invitamos a seguir estos pasos:1. Reúnete con los integrantes de tu familia y dialoguen sobre las actividades físicasque practican regularmente y aquellas que les gustaría practicar. Si llegan a algúnconsenso sobre alguna, organícenla y anótenla para que todos puedan conocerlay practicarla, Por ejemplo, pueden practicar algún baile todos juntos con algunamúsica y pasos de su agrado, o también una danza de su región, o simplementepodrían jugar algo de su agrado o que sea tradicional. En fin, hay muchas formasde moverse y practicar actividad física.2. Luego de ponerse de acuerdo, busquen el espacio y los materiales que necesitenpara practicar la actividad física. Póngala en práctica para cuidar su salud.3. Antes de practicar la actividad física deben hacer la activación corporal durante8 a 12 minutos. Luego, al finalizar, deben hacer los ejercicios de relajación orecuperación durante 5 a 8 minutos, sin olvidarse de tomarse el pulso antes,durante y después, así como de hidratarse. Después de la actividad, debenasearse para evitar enfermedades.Luego jueguen “El inmóvil” (requiere de tres participantes a más):En un determinado espacio que delimiten, un participante trata de tocar la espaldade cualquier integrante. Si lo logra, este participante queda inmóvil, y recuperarásu movilidad solo cuando el otro participante que no haya sido tocado coloquesu mano en la espalda. El juego termina cuando todos los integrantes han sidoinmovilizados en un tiempo de 20 a 25 minutos.4. Al finalizar la práctica de la actividad física en familia, conversen un momentosobre lo desarrollado, y recojan las opiniones e inquietudes de todos para practicaresta actividad en otro momento, incorporando las sugerencias.5. Propón a tus familiares incorporar estas prácticas con regularidad en los espaciosde tiempo donde todos puedan participar y divertirse para mantenerse saludables.Recordemos que Al igual que las prácticas diarias de hábitos de higienesaludable, las prácticas de actividad física tambiéndeben ser diarias o desarrolladas con regularidad; deesta forma nos mantendremos sanos y sin enfermedad,fortaleciendo nuestro sistema inmunológico yaprovechando mejor los alimentos que consumimospara garantizar nuestro bienestar.3

1.er y 2. grado SecundariaExperiencia de aprendizaje integrada 8Promovemos el consumo de alimentos ricosen hierro y una adecuada higiene personalLuego de practicar actividad física, responde la siguiente pregunta: ¿Por qué creesque es importante desarrollar actividad física habitualmente, así como practicarhábitos de higiene saludable?Reflexionamos sobre nuestro aprendizaje en estaactividadEn esta actividad, hemos observado imágenes, leímos información sobre la anemiay los alimentos que nos proporcionan hierro para estar saludables, y practicamosactividad física de nuestro agrado para incorporarla en nuestros hábitos saludables,Ahora, te proponemos responder con tu familia las siguientes preguntas: ¿Cómo se sintieron al finalizar esta actividad? ¿Qué aprendieron en esta actividad? ¿Qué pueden hacer para mantenerse saludables y sin anemia? ¿Qué tipos de actividades físicas pudieron practicar en familia?Evaluamos nuestros avancesAhora, nos autoevaluamos para reconocernuestros avances y lo que requerimos mejorar.Coloca una “X” de acuerdo a lo que consideres.Luego, escribe las acciones que tomarán encuenta para mejorar tu aprendizaje.Competencia: Asume una vida saludable.Criterios de evaluaciónLo logréReconocí la importancia de consumiralimentos ricos en hierro, de llevarhábitos de higiene y practicaractividad física regularmente paracuidar mi salud.Conocí diversas recetas nutritivasricas en hierro que incluiremos en ladieta familiar.Expliqué los beneficios que tienenlos ejercicios en mi salud física yemocional para mejorar mi calidad devida.4Estoy enproceso delograrlo¿Qué puedohacer paramejorar misaprendizajes?

1.er y 2. grado SecundariaExperiencia de aprendizaje integrada 8Promovemos el consumo de alimentos ricosen hierro y una adecuada higiene personal¡Muy bien!Hemos logrado conocer información sobrela anemia, y los alimentos que ayudan aprevenirla, practicamos actividad física paracuidar nuestra salud, e incorporamos hábitosde higiene personal a nuestra rutina diaria.En la siguiente actividad, indagaremos sobrecómo la fuerza electromagnética influye enlos alimentos que contienen hierro.El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distanciagratuita que imparte el Ministerio de Educación.5

Actividad 5 Recurso 1 1.er y 2. gradoPrevalencia mundial de la anemia - 1993 a 20051Resumen de la prevalencia mundial de la anemiaLa base de datos de la OMS sobre la anemia es la única fuente de estimaciones de esta enfermedada nivel nacional, regional y mundial. Se emplea como indicador la concentración de hemoglobina ensangre. Asimismo, los límites de los intervalos de normalidad en los diferentes grupos fisiológicos dela población (niños, adolescentes, adultos y embarazadas) se definieron en una reunión consultivade expertos que la OMS llevó a cabo en Ginebra en 1992.Las estimaciones de la anemia se facilitan por regiones para todos los grupos de población, a partirde los datos recabados desde 1993 hasta 2005. Los datos abarcan aproximadamente al 70 % omás de los niños en edad preescolar (76,1 %), y mujeres embarazadas (69 %) y no embarazadas(73,5 %). Para el resto de los grupos de población, la cobertura es mucho menor: 33 % en niños enedad escolar: 40,2 % en varones: y 39,1 % en ancianos. En conjunto, la cobertura de la poblacióngeneral es del 48,8 %.La prevalencia mundial de la anemia en la población general es del 24,8 %, y se calcula que 1620millones de personas tienen esta enfermedad.La prevalencia de la anemia es del 47,4 % en los niños en edad preescolar, y afecta a 293 millonesde ellos en todo el mundo. La máxima prevalencia se da en África (67,6 %) y Asia Sudoriental(65,5%). En el Mediterráneo Oriental, la prevalencia es del 46 %, y del 20 % aproximadamente enlas demás regiones de la OMS: las Américas, Europa y Pacífico Occidental.En las embarazadas la prevalencia es un poco menor, pero su distribución por regiones sigue lamisma tendencia que se observa en los niños en edad preescolar. La máxima prevalencia se daen África (57,1 %) y Asia Sudoriental (48,2 %), seguidas por el Mediterráneo Oriental (44,2 %), elPacífico Occidental (30,7 %), Europa (25 %) y las Américas (24,1 %). En total, en el mundo hay 56,4millones de embarazadas anémicas (prevalencia mundial del 41,8 %).La prevalencia es ligeramente inferior en las mujeres no embarazadas que en las embarazadas.En el mundo hay un total de 468,4 millones de mujeres no embarazadas con anemia (prevalenciamundial del 30,2 %). La máxima prevalencia se da en África (47,5 %) y Asia Sudoriental (35,7%).La prevalencia es del 32,4 % en el Mediterráneo Oriental, del 20,5 % en el Pacífico Occidental, del19 % en Europa y del 17,8 % en las Américas.Además, la prevalencia mundial de la anemia es del 25,4 % en los niños en edad escolar, del 12,7 %en los varones y 23,9 % en los ancianos.1Extraído de Organización Mundial de la Salud. (s. f.). Prevalencia mundial de la anemia, 1993 a 2005 [nota de prensa]. Recuperado dehttps://bit.ly/3wcCNhNEl contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distanciagratuita que imparte el Ministerio de Educación.DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

Actividad 5 Recurso 2 1.er y 2. grado10 alimentos ricos en hierro1El hierro interviene en la respiración, pues optimiza el transporte del oxígeno hacia los tejidos,por lo que también mejora el ritmo de circulación de la sangre.Asimismo, este mineral interviene en la activación del grupo vitamínico B y en la estimulaciónde los procesos inmunológicos del organismo, lo que lo vuelve más resistente físicamente. Estose debe a la acción del hierro sobre la glucosa, ya que la oxida para su conversión en energía.Además, este mineral es muy importante para formar las proteínas en el tejido muscular, lascélulas rojas y el sistema óseo.Las embarazadas y los niños son las personas con mayores requerimientos del mineral, pueslo necesitan para el normal desarrollo y funcionamiento de su cuerpo. El déficit de hierro esla conocida anemia, un trastorno nutricional muy común a nivel mundial. Sus posibles causaspueden ser una dieta pobre en hierro o una pérdida del mineral debido a importantes pérdidasde sangre.La absorción del hierro en el organismo varía de una persona a otra, sobre todo en dependenciade la cantidad de hierro presente en la dieta de cada individuo, ya sea de origen animalo vegetal; del contenido de hierro presente en los distintos depósitos del cuerpo como elhígado; y de los requerimientos en la formación de glóbulos rojos de acuerdo a la intensidadde actividad física practicada.Alimentos que contienen hierroPara garantizar niveles adecuados de hierro en la sangre, hay que suministrarlo tanto mediantesuplementos vitamínicos como con alimentos en la dieta diaria. Te proponemos un listado dealimentos ricos en hierro.¿Qué alimentos tienen hierro?FrutasSon conocidas fuentes de vitaminas y minerales, entre las que podemos encontrar el hierro.Algunos ejemplos de las frutas más ricas en hierro son las uvas y el mango.Vegetales verdesLas verduras son una fuente de hierro segura. Las acelgas y espinacas, por ejemplo, cuentancon cerca de 4 mg porciento de hierro de absorción baja, por lo que su composición aportagrandes beneficios a nuestro organismo.1Extraído de Alimentospedia. (s. f.). 10 alimentos ricos en hierro: [Pagina web]. Publicación en –Alimentospedia. Recuperado n-hierro/#Cuales son los beneficios de losalimentos ricos en hierroDIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

1.er y 2. grado SecundariaExperiencia de aprendizaje integrada 810 alimentos ricos en hierroLegumbresSon una notable fuente de hierro, especialmente los frejoles, los garbanzos, las lentejas y lasoja, que contienen el mayor contenido de hierro no hemo, con una cantidad cercana a los 8mg del mineral por cada 100 gramos.Cereales integralesAdemás de ser ricos en fibras, también son muy ricos en hierro. En cambio, aquellos quese venden en los supermercados son fortificados y, además, se mantuvieron en la cortezadel grano, por lo que el valor de su contenido en hierro se encuentra entre 7 y 12 mg por100 gramos.AlmejasCien gramos de este producto aportan cerca de 24 mg de hierro, mucho más de lasnecesidades diarias recomendadas para las personas, pues las mujeres necesitan 18 mg en suedad reproductiva y los hombres adultos precisan de 8 mg de este mineral.CarnesSon fuente de muchos nutrientes y proteínas, y también son ricas en hierro. Todas las carnescuentan con una cantidad de hierro que ronda los 2 mg por cada 100 gramos del producto: lacarne de res, pollo, pavo, pescado, cerdo, entre otras.PescadoAdemás de ser ricos en grasas, omega 3 y 6 también es fuente importante de hierro. Losejemplares con mayor contenido de este mineral por cada 100 gramos son las anchoas, con unaporte de 6,7 mg; los boquerones, con 2,5 mg; y las sardinas, que contienen 4,8 mg de hierro.VíscerasEstas partes del cuerpo animal son ricas en hierro hem, por lo que ofrecen grandes aportes deeste mineral a nuestro organismo. El hígado de res, de cerdo o la morcilla elaborada a partir dela sangre roja son ejemplos de estos alimentos que pueden ayudarnos a combatir la anemia.Yema de huevoEl huevo es uno de los alimentos más completos del mundo animal. Cien gramos de la yemade este alimento aportan un contenido de 7mg de hierro; sin embargo, el huevo entero tieneun aporte en hierro más bajo, pues 100 gramos solo contienen 2,5 mg del mineral.Frutos secosEstos alimentos también pueden aportar un porcentaje notable de hierro. Cien gramos dealmendras y de nueces aportan 3,8 mg y 2,9 mg de hierro, respectivamente. No obstante, losfrutos secos de mayor contenido de hierro son las semillas de girasol y los pistachos.El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distanciagratuita que imparte el Ministerio de Educación.2

Además, la prevalencia mundial de la anemia es del 25,4 % en los niños en edad escolar, del 12,7 % en los varones y 23,9 % en los ancianos. Actividad 5 Recurso 1 1.er y 2. grado Prevalencia mundial de la anemia - 1993 a 20051 1 Extraído de Organización Mundial de la Salud. (s. f.). Prevalencia mundial de la anemia, 1993 a 2005 [nota .