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COCKTAIL DE BIENVENIDA COMÚN A TODOS LOS MENÚSLISTADO PIEZAS COCKTAILRefrescos, Cervezas, Vermouth, Manzanilla, Vino Blanco y TintoFríoBrocheta de Matrimonio de Langostino Frío con Salsa MimosaBrocheta de Tomate Cereza, Boquerón, Mozzarella y Aceite de AlbahacaCucharita China de Bolitas de Queso con Pistacho y AlmendraCucharita China de Creppe de Salmón con MascarponeCucharita China de Carpaccio de Buey Relleno de Cebolla , Pimiento y ParmesanoCucharita China de Bombones de Foie al CalvadosMontadito de Foie con Mermelada de Pétalos de RosaMontadito de Sobrasada con Huevo de Codorniz FritoChupito de Gazpacho de FresónChupito de Gazpacho de CerezasChupito de Crema de BoletusChupito de Crema de VerdurasVirutas de Jamón Ibérico de Recebo con Lomos de Pan con Tomate CatalanaDados de Queso CuradoFrío:Cucharita China de Creppe de Piña del Monte con Mousse de Queso FrescoBrocheta de Pulpo con Patata Gallega y Aceite de Pimentón de La VeraBrocheta de Perlas de Melón con Virutas de Jamón IbéricoBrocheta de Dados de Salmón Natural con AlcaparronesMontadito de Foie Mi-Cuit con Cebolla Caramelizada y Sal MáldonCucuruchos de Queso Idiazábal con Polvo de Jamón IbéricoCaliente:Saquitos de Pasta Filo con Queso de Cabra y VerdurasBrocheta de Langostino Grillé Albardado con Bacon y Salsa TártaraCroquetas de Arroz, Calamar, Tinta Negra y All i OliBrocheta de Solomillo IbéricoCalienteMini Brocheta de Pollo y Piña con TeriyakiTrío de Crujientes de LangostinoMini HamburguesaBrocheta de Solomillo de Ternera Argentina con Sal MáldonDátiles con BaconMini Croquetas de Jamón Ibérico y de CocidoBrocheta de Tataki de AtúnLa Seu Catering y Hostelería – Avda. Manuel Colomer Marco, 11 – 46017 – Valencia – Telf. 96 381 85 55 – www.laseucatering.com
BuffetsMENU 1 (ARROCES)Buffet de QuesosDegustación de Arroces1Tipo de Arroz2Tipos de Arroces TiposPaella Valenciana, Arroz a Banda, Arroz Negro, Arroz de Pato yBoletus, Arroz de Verduras, Fideuà de Verduras, Fideuà de MariscoSushiCorner “Vermutería”: Chips de Yuca, cortezas, banderillas, aceitunas,altramusosBodegón de Ibéricos (Jamón, Lomo, Salchichón, Chorizo) acompañadode pan con tomateBuffet de ostras en directo con variedad de aliños (mínimo 140 ostras)Rincón de Cervezas variadas en carretillaPicaditas en Centro Mesa:Carpaccio de Pulpo con Espuma de All i PebreTomate Valenciano y VentrescaTimbal de Escalibada con Anchoas o Timbal de Esgarraet de Pimiento Asado yBacalao con Mojama***Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito***Dúo de Arroces: Paella Valenciana de Pollo, Conejo y Caracoles y Arroz de Pato yBoletus***Tarta Nupcial “Los Tres Chocolates”***Bodega:Vino Blanco Miracle de Bodegas GandiaVino Tinto Miracle By Mariscal de Bodegas GandiaCava Pago de Tharsys Brut NatureAguas Minerales, Café e Infusiones, LicoresRollitos de Anís y Pastelitos de Boniato con el Servicio de CafésLa Seu Catering y Hostelería – Avda. Manuel Colomer Marco, 11 – 46017 – Valencia – Telf. 96 381 85 55 – www.laseucatering.com
MENU 3MENU 2Lomo de Merluza Fresca a la Marinera***Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito***Confit de Pato a la NaranjaOCarrilleras de Ibérico con Salsa de Vino Tempranillo con Timbal de Patata y CebollitasGlaseadas***Tarta Nupcial “Los Tres Chocolates”***Bodega:Vino Blanco Miracle de Bodegas GandiaVino Tinto Miracle By Mariscal de Bodegas GandiaCava Pago de Tharsys Brut NatureAguas Minerales, Café e Infusiones, LicoresRollitos de Anís y Pastelitos de Boniato con el Servicio de CafésEnsalada Aguacates y Langostinos con Salsa Mimosa***Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito***Solomillo Ibérico Albardado con Bacon y Salsa Oporto con Pastel de Patata y Atadillode Verduritas***Tarta Nupcial “Los Tres Chocolates”***Bodega:Vino Blanco Miracle de Bodegas GandiaVino Tinto Miracle By Mariscal de Bodegas GandiaCava Pago de Tharsys Brut NatureAguas Minerales, Café e Infusiones, LicoresRollitos de Anís y Pastelitos de Boniato con el Servicio de CafésMENU 4Ensalada Fría de Medallones de Rape y Langostinos con Salsa Romescu o SalsaTártara***Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito***Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera***Tarta Nupcial “Los Tres Chocolates”***Bodega:Vino Blanco Miracle de Bodegas GandiaVino Tinto Miracle By Mariscal de Bodegas GandiaCava Pago de Tharsys Brut NatureAguas Minerales, Café e Infusiones, LicoresRollitos de Anís y Pastelitos de Boniato con el Servicio de CafésLa Seu Catering y Hostelería – Avda. Manuel Colomer Marco, 11 – 46017 – Valencia – Telf. 96 381 85 55 – www.laseucatering.com
MENU 5MENU NIÑOSLomo de Bacalao con Vieiras y Salsa Koskera***Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito***Entrecote de Ternera Lechal con Salsa Novelty***Tarta Nupcial “Los Tres Chocolates”***Bodega:Vino Blanco Miracle de Bodegas GandiaVino Tinto Miracle By Mariscal de Bodegas GandiaCava Pago de Tharsys Brut NatureAguas Minerales, Café e Infusiones, LicoresRollitos de Anís y Pastelitos de Boniato con el Servicio de CafésPizzetasCroquetas y Calamares a la RomanaPapas, Almendras y Aceitunas***Escalope de Ternera con Patatas FritasóMacarrones GratinadosóCanelonesóHamburguesa con Patatas FritasóPaella Valenciana Deshuesada***Helado o Tarta NupcialBebida:Aguas Minerales y RefrescosMENÚ 6All i Pebre de Rape con Langostinos***Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito***Solomillo de Ternera con Salsa de Trufas del Alto Palancia***Tarta Nupcial “Los Tres Chocolates”***Bodega:Vino Blanco Miracle de Bodegas GandiaVino Tinto Miracle By Mariscal de Bodegas GandiaCava Pago de Tharsys Brut NatureAguas Minerales, Café e Infusiones, LicoresRollitos de Anís y Pastelitos de Boniato con el Servicio de CafésResopon Incluido en los Menús:Pataquetas de Blanco y Negro con HabitasMini Chapata de Jamón Ibérico Catalana o Mini Empanadillos Variadas (Pisto,Espinacas, Sobrasada, Cebolla, Queso, Morcilla)La Seu Catering y Hostelería – Avda. Manuel Colomer Marco, 11 – 46017 – Valencia – Telf. 96 381 85 55 – www.laseucatering.com
LUNCH 2LUNCH 1Refrescos, Cervezas, Vermouth, Manzanilla, Vino Blanco Miracle y Tinto Miracle ByMariscal de Bodegas GandiaBuffet de:Virutas de Jamón Ibérico de Recebo Cortado delante del ClienteRueda de Quesos (Parmesano, Azul, Manchego Curado y Semi, Tetilla, Idiazalbal,Cabra) y Buffet de PanesSurtido de Vasitos de Ensaladas (1 ud de la variedad):Nuestra Ensaladilla Rusa, de Aguacates y Langostinos, de Escalibada Fría deVerduras, de Tomate y Mozzarella, de MariscoFrío (Pasado por los Camareros):Brocheta de Pulpo a la Gallega con Patata y Aceite de PimentónBrocheta de Dados de Salmón con AlcaparronesCucharita China de Bolitas de Queso con Pistacho y AlmendraCucharita China de Creppe de Piña con Mousse de Queso FrescoMontadito de Foie con Mermelada de Pétalos de RosaMontadito de Sobrasada con Huevo de Codorniz FritoCanutillos de Queso Idiazabal con Polvo de IbéricoCaliente (Pasado por los Camareros):Saquitos de Queso de Cabra y Verduras con Mermelada de Frutos del BosqueCroquetas de Arroz Negro con All i OliDegustación de Arroz Negro y de Pato y BoletusCaliente Realizado en el Buffet:Brocheta de Langostino Grillé Albardado con Bacon y Salsa RomescuMini Brocheta de Solomillo Ibérico con VerdurasMini Brocheta de Pollo y Piña con TeriyakiDulce:Catánies de Chocolate, Cacao y AlmendraVasitos de Mouse de Coco, Maracuya y TiramisúMini Brochetas de Fruta NaturalRefrescos, Cervezas, Vermouth, Manzanilla, Vino Blanco Miracle y Tinto Miracle ByMariscal de Bodegas GandiaBuffet de:Virutas de Jamón Ibérico de Recebo Cortado delante del ClienteRueda de Quesos (Parmesano, Azul, Manchego Curado y Semi, Tetilla, Idiazalbal,Cabra) y Buffet de PanesSurtido de Vasitos de Ensaladas (1 ud de la variedad):Nuestra Ensaladilla Rusa, de Aguacates y Langostinos, de Escalibada Fría deVerduras, de Tomate y Mozzarella, de MariscoFrío (Pasado por los Camareros):Chupito de Gazpacho de Cereza en temporadaChupito de Crema de Boletus resto del AñoBrocheta de Perlas de Melón con JamónBrocheta de Matrimonio de Langostino FríoCucharita China de Carpaccio de Buey Relleno de Cebolla , Pimiento y ParmesanoCucharita de Bombón de Salmón con MascarponeMontadito de Foie Mi Cuit Con Confitura de Pétalos de RosaMontadito de Tomate Valenciano y VentrescaCaliente (Pasado por los Camareros):Saquitos de Queso de Cabra y Verduras con Mermelada de Frutos del BosqueTrío de Crujientes de LangostinoDegustación de Arroz Negro y de Pato y BoletusCaliente Realizado en el Buffet:Brocheta de Tataki de AtúnMini HamburguesaBrocheta de Solomillo de Ternera Argentina con Sal MáldonDulce:Catánies de Chocolate, Cacao y AlmendraVasitos de Mouse de Coco, Maracuya y TiramisúMini Brochetas de Fruta NaturalServicio de Cava durante el pase del dulce: Pago de Tharsys Brut NatureServicio de Cafés e InfusionesServicio de Cava durante el pase del dulce: Pago de Tharsys Brut NatureServicio de Cafés e InfusionesLa Seu Catering y Hostelería – Avda. Manuel Colomer Marco, 11 – 46017 – Valencia – Telf. 96 381 85 55 – www.laseucatering.com
La Seu Catering y Hostelería - Avda. Manuel Colomer Marco, 11 - 46017 - Valencia - Telf. 96 381 85 55 - www.laseucatering.com COCKTAIL DE BIENVENIDA COMÚN A TODOS LOS MENÚS Refrescos, Cervezas, Vermouth, Manzanilla, Vino Blanco y Tinto Virutas de Jamón Ibérico de Recebo con Lomos de Pan con Tomate Catalana Dados de Queso Curado
