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MONKEY 47 SCHWARZWALD DRY GIN - Germania – Grado alcolico 47 Vol.Al naso intenso aroma di ginepro, note agrumate e floreali, seguono sentori di pepe e spezieIn bocca raffinato ed avvolgente con note piccanti e finale agrumatoOn the nose, it is caracterized by an intense aroma of juniper, citrus and floral notes.Little scents of pepper and spice are present too.To taste, it will suprise you with its refined and captivating flavour with spicy and citrus notes.Tonic Water consigliata/suggested: Fever Tree IndianEuro 12,00HENDRICK’S GIN - Scozia – Grado alcolico 41.4 Vol.Al naso Il bouquet è delicato, molto floreale e resinoso, giocato su toni sottili, eterei e profumi di petali dirosa. Le spezie ci sono, sono eleganti, quasi dolci, accarezzate dallo zenzero a da splendidi richiamiminerali. Di rara eleganzaIn bocca risulta notevolmente morbido ma con un aroma straordinariamente intenso, fine e fresco.On the nose, the bouquet is delicate, very floral and resinous, played on thin and ethereal tones withrose petal fragrance. The presence of spices gives elegance and sweetness, caressed by ginger and splendidmineral scents.To taste, is strikingly soft but with an extraordinarily intense, fine and fresh aroma.Tonic Water consigliatasuggested: Thomas Henry Tonic WaterEuro 12,00BOTANIC PREMIUM - Spagna – Grado alcolico 40 Vol.Al naso sentori di ginepro e mandorla seguiti da delicate note agrumate: “mano di Buddha”, bergamotto earancio dolce.In bocca gin leggero e secco, fragrante e persistenteOn the nose, the gin is initially fresh and floral but makes room for notes of juniper and citrus fruitswith a touch of fennel and figs.To taste, the dry juniper notes really match the lemon peel and the rosemary flavour. Ending, in all itsdryness stands out the strong- smelling juniper and lemon traces.Tonic Water consigliata/suggested: J Gasco IndianEuro 12,00GIN MARE - Spagna – Grado alcolico 42,7 Vol.Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore èdi ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo.In bocca l a combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, al sapore tradizionaleunisce un suo tocco completamente originale. E’ tra i pochi gin davvero erbacei.On the nose, it has a grassy scent where the juniper and the thyme dominate, with a distant note ofolive. The flavour is all about juniper, with an aftertaste of basil and rosemary, thyme and coriander.To taste, the combination is savoury and the flavour is different from the one of the other gins with acompletely new and original touch. It is among the few real herbaceous gins.Tonic Water consigliata/suggested: Fever Tree MediterraneanEuro 12,00

NORDES GIN - Spagna – Grado alcolico 40 Vol.Al naso floreale e avvolgente, con sentori di erbe aromatiche e sfumature marineIn bocca morbido, leggero, fresco, armonico e molto equilibrato si apprezzano di più le note florealirispetto al gineproOn the nose, floreal and captivating, with scents of aromatic herbs and marine hintsTo taste, soft, light, fresh, harmonious and very balanced, the floral notes are more marked than thejuniperTonic Water consigliata/suggested: Fever Tree IndianEuro 12,00SAFFRON GIN - Francia – Grado alcolico 40 Vol.Al naso Note dal finocchio predominante botanico e zafferano. Sorprendentemente tradizionali,note forti di ginepro e agrumi.In bocca forti note di zafferano e sfumature di finocchioOn the nose, predominate strongly botanical fennel and saffron. The strong notes of juniper and citrusfruit instead turn out to be surprisingly traditional.To taste, strong saffron notes and fennel shades.Tonic Water consigliata/suggested: 1724Euro 12,00KI NO BI – Giappone – Grado alcolico 45,7 Vol.Al naso ha profumi delicati e avvolgenti che richiamano il ginepro, gli agrumi, i fiori e le erbebalsamiche.In bocca è asciutto, fresco, agrumato e quasi salino.On the nose, delicated and vivid scents that remind juniper, citrus fruits, flowers and balsamic herbsTo taste, dry, fresh with citrus fruits aftertaste and almost saltyTonic Water consigliata/suggested: Original Japanese Yuzu OchaEuro 15,00NIKKA COFFEY GIN – Giappone – Grado alcolico 47 Vol.Al naso è estremamente fragrante e rivela con intensità note di lime e fiori d'arancia. Lasciandolorespirare il registro si sposta su note di latte di cocco, spezie e albicocca.In bocca si mantiene fortemente agrumato, sorprendendo per la complessità dei sapori che spaziano dalte verde alla frutta matura.On the nose, It is extremely fragrant and reveals very intense notes of lime and orange flowers.Leaving it breathe, the notes are more about of coconut milk, spices and apricot.To taste, it remains strongly citrus, being surprising for the complexity of flavors ranging from green teato ripe fruit.Tonic Water consigliata/suggested: Fever Tree IndianEuro 15,00

WILLIAM CHASE ELEGANT – Regno Unito – Grado alcolico 48 Vol.Al naso sprigiona note agrumate e di mela che bilanciano le note comunque forti del ginepro.In bocca il ginepro rimane forte anche al palato, ma lasciando spazio alle altre botaniche, le qualicontribuiscono a un finale piuttosto lungo. La base alla mela è ben percepibile.On the nose it emanates citrus and apple fragrance that balances the strong notes of the juniper.To taste, the juniper remains strong even on the palate, leaving space to other botanicals which contributeto a rather long finale. The apple-based scent is perceptible.Tonic Water consigliata/suggested: 1724Euro 15,00N 3 – Regno Unito – Grado alcolico 46 Vol.Al naso aromi freschi di pompelmo e arancia ed un riconoscibile profumo di cardamomoIn bocca Il gusto può essere perfettamente attribuito al pompelmo, supportato da un piccante coriandolo.Una secchezza terracea chiude tutto il bouqet aromatico.On the nose, fresh aromas of grapefruit and orange and a recognizable scent of cardamom.The taste can be perfectly attributed to the grapefruit, supported by a spicy coriander. The drynesscompletes the whole aromatic bouquet.Tonic Water consigliata/suggested: 1724Euro 12,00TANQUERAY OLD TOM GIN LIMITED EDITION - Regno Unito – Grado alcolico 47.3 Vol.Al naso mix armonico di lime, arancie, pompelmo, fiori di camomilla e ginepro.In bocca Leggermente dolce e morbidoOn the nose, harmonic mix of lime, orange, grapefruit, chamomile flowers and juniper.To taste, lightly sweet and soft.Tonic Water consigliata/suggested: Indian Fever TreeEuro 12,00MADAME GENEVA GIN ROUGE - Germania – Grado alcolico 41.9 Vol.Al naso è molto floreale, si avverte distintamente la lavanda, mista agli agrumi, con un bel sottofondo diginepro.In bocca difficile da definire forse, non riusciamo a categorizzarlo precisamente, ma sembra un amaro alGin con la morbidezza di un vino e il profumo di un prato fiorito.On the nose, it is very floral, the lavender is easy recognizable mixed to citrus fruits with a juniperbackground.To taste, difficult to define perhaps, it not easy to categorize it precisely but it seems a bitter Gin withthe softness of the wine and the fragrance of a daisy meadow.Tonic Water consigliata/suggested: Thomas Henry Tonic WaterEuro 12,00

BULLDOG – Regno Unito – Grado alcolico 40 Vol.Al naso inizia con un "bouquet" riempito con profumi floreali e di agrumi che sfidano i sensi e viinvitano a indovinare le loro fonti.In bocca risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramentericonoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche.On the nose, it begins with a bouquet filled with floral scents and citrus fruits that stimulate thesenses and invite you to guess their sources.To taste, it is a complex gin but also soft, where juniper notes are clearly recognizable but balancedat the same time by those of all the other botanicals.Tonic Water consigliata/suggested: The London Essence ClassicEuro 12,00PORTOBELLO ROAD LOCAL HEROS 02 L.E. Regno Unito – Grado alcolico 42 Vol.Al naso edizione limitata in collaborazione con Carlo Cracco, sentori di pepe bianco e gineproIn bocca gin morbido con aromi di mango, pepe di timut e anetoOn the nose, it is a limited edition in collaboration with Carlo Cracco expressing, hints of whitepepper and juniperTo taste, soft gin with aromas of mango, timut pepper and dillTonic Water consigliata/suggested: The London Essence ClassicEuro 15,00MARTIN MILLER’S – Islanda – Grado alcolico 44 Vol.Al naso sentori di agrumi e ginepro, sensazione di erba.In bocca è un gin molto morbido, con un gusto pulito sul palato, e con note di agrumi e ginepro.L'entrata in bocca viene marcata da una fruttosità secca. Corpo medio, pero cremoso grazie agliagrumi, limone, note di violetta e gocce di cetriolo.On the nose, hints of citrus and juniper, grass feeling.To taste, it is a very soft gin, clean on the palate and with notes of citrus and juniper. A dry fruitytaste softly approaching the mouth. Medium body but creamy at the same time thanks to citrus, lemon,violet notes and cucumber drops.Tonic Water consigliata/suggested: The London Essence ClassicEuro 12,00BLUECOAT GIN – Stati Uniti America – Grado alcolico 47 Vol.Al naso contraddistinto da un bouquet olfattivo che lascia percepire sentori di aghi di pino, nettiricordi di bacche di ginepro, e intense note agrumate.In bocca risulta concentrato nella componente fresca e agrumata, dimostrandosi invece in chiusuradolce e sapido nel contempo.On the nose, esrthy notes as opposed to the pungent pine-tree flavors of regular berriesTo taste, a premium blend of organic american peels and spices complements the rich juniper notesfrom Mediterranean, giving Bluecoat it’s a classic citrus finishTonic Water consigliata/suggested: FentimansEuro 12,00

OLD ENGLISH GIN – United Kingdom – Grado alcolico 44 Vol.Al naso non si può non notare l’aroma delle bacche di ginepro. A seguire poi dei sentori quasi difieno caldo,pepe nero e spezie.In bocca al retrogusto si possono intuire accenni di basilico e menta. Il gusto è incredibilmentedolce e velato.On the nose, it is easy to recognize the aroma of the juniper berries. Later on the scents of warmhay, black pepper and spices.To taste, is characterized by basil and mint. The taste is incredibly sweet and veiled.Tonic Water consigliata/suggested: Indian Fever TreeEuro 12,00FIFTY POUNDS – Regno Unito – Grado alcolico 43,5 Vol.Al naso presenta nette note vegetali di ginepro ed erba tagliata, sentori di cardamomo e cumino,insieme ad uno speziato dolce di vaniglia, cannella e chiodi di garofano.In bocca è secco, pulito e morbido, giustamente fresco nei rimandi agrumati di lime e ricco neiritorni vegetali di erbe aromatiche, in un finale preciso e definito che ricorda la radice di liquirizia.On the nose, juniper notes and cut grass, scents of cardamom and cumin with a spicy sweetvanilla, cinnamon and cloves.To taste, dry, clean and soft. The lemon notes gives a touch of freshness. It is rich in aromaticherbs and the after taste reminds the licorice root.Tonic Water consigliata/suggested: The London Essence ClassicEuro 12,00CANNABIS SATIVA GIN – Olanda – Grado alcolico 47 Vol.Al naso si riconosce il tradizionale aroma del ginepro unito a leggere note di vaniglia e dicardamomo piccante.In bocca spiccano le stesse note, unite a quelle amare ed erbacee della canapa.Non contiene THC.On the nose, the traditional aroma of juniper combined with light notes of vanilla and spicycardamom can be perfectly recognized.To taste, the same notes stand out to taste, together with the bitter and herbaceous ones of hemp.It does not contain THC.Tonic Water consigliata/suggested: Thomas Henry Tonic WaterEuro 12,00SIDERIT CLASSIC GIN – Spagna – Grado alcolico 43 Vol.Al naso note agrumate che bilanciano le note comunque forti del ginepro.In bocca aroma floreale e un retrogusto fresco. Il mandarino e il pepe rosa sono stati utilizzati perconferire al Siderit Classic un tocco morbido e dolce. L'angelica, i semi di coriandolo e la cannellaportano anche una vera sensazione alla bocca. La radice di iris assicura che tutti gli altri prodottibotanici siano in armonia l'uno con l'altro.On the nose, the citrus fruits notes are balanced with the strong scents of juniper.To taste, a floral aroma and a fresh aftertaste. Mandarin and pink pepper have been used to givea soft and sweet touch to the Siderit Classic The angelica, coriander seeds and cinnamon also give areal sensation to taste. The iris root ensures that all the other botanical products are in harmonywith each other.Tonic Water consigliata/suggested: IndiEuro 12,00

LONG DRINKS – COCKTAILSRum Cola / Jack Cola 8.00Gin / Vodka & Tonic / Lemon 8.00Screwdriver 9.00vodka – orange juiceLong Island Iced Tea 9.00Vodka – rum – cointreau – gin – lemon juice – cola – sugarChartreause Mule 9.00Chartreause – lime - gingerbeerMojito 9.00rum - lime - mint - soda - sugarCaipiroska 9.00vodka - lime - sugarCaipirinha 9.00cachaca - lime - sugarMargarita on the rocks 9.00tequila - cointreau – lime juiceManhattan 9.00whisky – red vermouth - angosturaMoscow Mule 9.00Vodka – lime- - ginger beerDaquiri 9.00rum – lemon juice – sugar syrupGin Fizz 9.00gin – lemon juice – sugar syrup - sodaCOCKTAILS NON ALCOLICIVirgin Mojito (sprite - lime - mint – soda) 7.00Red and Fizzy ( arancia – grenadine – pineapple – lemon - soda ) 7.00Flamingo (grappefruit – orange - strawberry - lemonsoda) 7.00Sun Rise Free (ginger beer – lime - soda) 8.00Fresh Soda Fruit (pineapple juice – strawberry - soda) 8.00

COCKTAILS PREMIUMClover Club (gin, lemon juice, raspberry syrup, egg white) 10.00Bramble (gin, lemon juice, sugar syrup, blackberry liqueur) 10.00Red Sea (gin, lime juice, vanilla liqueur, red pepper) 10.00Mai Tai (white rum, dark rum, triplesec, lime juice, barley water) 10.00Zombie (lime juice – lemon - pineaaple, passion fruit syrup , light rum, 12.00Dark rum, dark sugar, angostura )Old Fashioned (sugar cube, soda, angostura bitter, whiskey) 10.00Sazerac (sugar cube, Peyachaud bitter, soda, assenzio, Rye Whiskey, lemon peel) 10.00N.Y. Sour (Whiskey, sugar syrup, lemon juice, white egg, red wine) 10.00Red Velvet (agave syrup, tequila reposado, angostura bitter, Peyachaud bitter, soda) 10.00The Modernista (white tequila, lime syrup, agave syrup, orange bitter, tabasco, ginger beer) 10.00Bloody Mary (vodka, tabasco, worcestershire, lemon juice, salt, peper, tomato juice) 10.00The Delicios Punch (vodka, vanilla liqueur, passion fruit, lime juice, sugar syrup, soda) 10.00Don’s Special Daiquiri (dark rum, light rum, lime juice, passion fruit syrup, honeymix) 10.00Port of Span Swizzle (dark rum, rum spiced, Pernod, grapefruit juice, cinnamom syrup, angostura) 10.00Trader Vic Grog (lemon juice, pineaple juice, passion fruit syrup, dark rum, angostura) 10.00Scorpion Bowl Twist (orange juice, lemon juice, horcata, sugar syrup, Havana 3, Brandy) 10.00Margarita Twist (tequila reposado, grappefruit juice, lemon juice, sugar syrup, tabasco) 10.00Aviation Twist (gin, maraschino, cream of viole, limejuice, lavender syrup) 10.00From Bassano (white grappa, lemon juice, ginger beer, sugar syrup) 10.00EN Cocktail ( grappa barrique, honey bitter, soda) 10.00

SUPER ALCOLICIAmari nazionali/esteri 6.00Cognac / Liquori 8.00Whisky Cao Ila Moch - Scozia 10.00Whisky Aberfeldy 12 - Scozia 10.00Whiskey Jim Bean Signature Craft – Irlanda 10.00Whisky Akashi Blended – Giappone 10.00Rum Zacapa 23y - Guatemala 10.00Rum Milonario S 15y - Perù 10.00Rum Agricole Clement Tres Vieux Vsop - Martinica 10.00Vodka Zubrowka - Polonia 10.00Vodka Grey Goose – Francia 10.00Vodka Kauffman – Russia 10.00Tequila Herencia Mexicana Reposado – Mexico 10.00Tequila Jose Cuervo Traditional Reposado – Mexico 10.00

“IL MACARON ITALIANO”Il nome macaron deriva dalla parola italiana maccarone o maccherone, derivata a sua volta dal verbo ammaccare, ossia pestare o schiacciare. La leggendanarra che i macarons siano nati a Venezia nel XVI secolo e che siano stati poi importati in Francia nel 1533 da Caterina de Medici, come dolce di corteper il suo matrimonio con il Duca d’Orlèans.Partendo dalle basi di antiche ricette, la collezione di «Macaron Santabona», si sviluppa attraverso l’uso di materia prima nostrana come la mandorlad’Avola raffinata, che racchiude in sé tutto il gusto segreto e il sapore tradizionale di quel lembo di terra bagnato dal sole nella Sicilia Sud-Orientale,dove viene coltivata da secoli.The name "Macaron" descends from the Italian word maccarone or maccherone which comes from the italian verb "ammaccare" that means to pound orto beat. The legend tells macarons were born in Venice in the sixteenth century and then they were imported to France in 1553 by Caterina de' Medici asa court sweet for her marriage to Duke of Orleans.Starting from the basis of ancient recipes, the collection of “Macarons Santabona” develops through the use of local raw material such as the refinedalmond from Avola: it holds the whole secret taste and the traditional flavour of the south west Sicilian land, bathed in sunlight,where it has been cultivated over the centuries.Pistacchio di BronteBronte PistachioMenta e Cioccolato Fondente al 70%Mint and Chocolate Dark to 70%Caramello al Burro SalatoSalty Butter ergamotLiquirizia della Costa CalabreseLicorice of Costa CalabreseSpritz CampariFragolaStrawberryEuro 2.00 al pezzo / a pieceAsporto / TakeawayMix 9 pezzi / pieces Euro 16.00Mix 18 pezzi / pieces Euro 32.00TiramisùCioccolato Fondente al 70%Chocolate Dark to 70%Mango & Passion Fruit

COFFEEEspresso 3.00Caffè decaffeinato 3.00Cappuccino 4.00Latte macchiato 4.00INFUSIONAllegria di frutta / Fruity Brightness 5.00Cacao e Datteri / Cocoa and dates 5.00Cocktail Frutti di Bosco / Berries Cocktail 5.00Mille e Una Notte / Arabian nights 5.00Pepita 5.00TEATè nero / Black Tea Assam Signorile FTGFOP - India 5.00Tè verde / Green Tea Japan Shincha BIO - Japan 7.00Tè bianco / White Tea Peonia Bianca Bio - China 5.00Tè deteinato / Decaffeinated Tea Rooibos Classico – South Africa 5.00TISANE / HERBAL TEAAyurveda – Relax 5.00Beauty – Digestiva / Digestive 5.00Bio Primavera / Bio Spring - Digestiva Sn

BIBITE - SOFT DRINKS Acqua Minerale ( San Pellegrino / Panna 0.25 cl ) 2.50 Bibite / Red Bull 4.00 Succhi di frutta 4.00 Spremuta di arancia 5.00 BIRRE - BEER Forst 1857 - Italia (Blonde Lager Vol. 33 cl. - Alc. 4,8 ) 5.00 Warsteiner - Germania (Blonde Pils Vol. 33 cl. - Alc. 4,8 ) 5.00 .