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Tipici Italiani

Per noi Made in Italy non è un’indicazionedi provenienza ma una filosofia.Selezioniamo con cura in tutto il territorio il meglio deiprodotti tipici italiani, per farti assaggiare il buono d’Italia.Spaghetti è il sito dove cercare, scegliere e acquistare insicurezza il meglio dell’enogastronomia italiana.Cura del dettaglio, selezione sul territorio e serviziovogliono essere la nostra forchetta e coltello, le “armi” concui farti provare il nostro immenso patrimonio culinario.

Valorizziamo la vera culturaenogastronomica italiana.Con un occhio di riguardo ai contadini, ai giovaniimprenditori agricoli e alle donne coraggiose che voglionoraccontare il loro rapporto con la terra d’origine e ilsacrificio per aver scelto di produrre vere specialità orecuperato rarità uniche al mondo.

Vogliamo portare sulla tua tavola solo il megliodel patrimonio enogastronomico italiano.E lo facciamo attraverso quei produttori che fanno del loroprodotto una ragione di vita.È dedicata a loro una parte del nostro tempo: allascoperta di nuovi marchi, di nuove storie da raccontare, dinuovi prodotti tipici da assaggiare.Così, da noi, puoi anche acquistare quelle specialitàenogastronomiche introvabili.

Crediamo nell’eccellenza.La preparazione di tutto il modello di business, laselezione dei produttori e l’attuazione di tutto l’ambito delmarketing ricercano sempre l’eccellenza nelle lavorazioni.

Crediamo nella sostenibilità.Abbiamo voluto certificare la nostra ricerca di migliorarela sostenibilità dell’ambiente, delle persone, la riduzionedello spreco, diventando una società benefit a tutti glieffetti.

Crediamo nell’esclusività.Non siamo per tutti, siamo per quelle persone disposte adattendere per il prodotto alle giuste condizioni.

Tutto inizia sempre dalla ricerca.I nostri Ambasciatori scovano nei loro viaggi i produttorilocali d’eccellenza. Caseifici, salumifici, cantine,pastifici, produttori di prelibatezze uniche, certificate epluripremiate: veri e propri tesori incastonati nella nostraPenisola tra mari e monti e nelle vie più sperdute di borghie campagne.

Abbiamo degli Ambasciatori.I nostri primi violini, le persone che vorreste avere con voiquando c’è da parlare di enogastronomia.Sono le persone che abbiamo scelto per portarci in Italia enel mondo.Sono appassionati, sono amici, sono professionisti cheracconteranno il piacere dei prodotti e dei produttoriSpaghetti & Mandolino a loro modo e nelle loro diversesfaccettature.

Alessandra TacchellaChiara TomasellaDaniele GabrielliFabio De VecchiFabio FerrariSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙFabio TacchellaGilberto MoraGiorgio TavecchioMarco Bicocchi PichiMarco CimanSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙMida MuzzolonPaola TorrenteStefano BugamelliStefano CantieroStefano TorregrossaSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙSCOPRI DI PIÙ

Spaghetti & Mandolino significa anchesaper trovare il giusto connubio tra sapori.Per questo abbiamo chiesto ai nostri Ambasciatori diportarci idee per abbinare i prodotti presenti su Spaghetti& Mandolino.Non per forza ricette, ma anche abbinamenti di cibo e vino(o birra per i più audaci): ottime idee per aperitivi, pranzi ecene con famiglia e amici, ma anche idee regalo per le tueoccasioni speciali.

Birra rossa e formaggio bluby Marco CimanSEGUIAlcuni studi scientifci, condotti dal Museo di storia naturale di Vienna incollaborazione con l’Eurac Research, affermano che già durante l’età del ferro inostri antenati erano soliti raffinare e far fermentare il cibo.Tra le lavorazioni più conosciute vi erano quelle dei formaggi caratterizzati damuffe commestibili e quella di alcune varianti di lievito che servivano per laproduzione di birra.Sopravvissuti nei secoli, ma con una veste decisamente più moderna, birra egorgonzola fanno ancora parte delle nostre tavole.Io, ad esempio, amo servire il gorgonzola, dall’aroma intenso e pungente,accompagnandolo con una birra rossa decisa e strutturata, come la Irish RedAle di Birrificio Magis.Clicca qui per scoprire i prodotti presenti in questa ispirazione

Hugo Spritzby Fabio De VecchiSEGUICome sempre per godersi un bicchiere serve l’occasione: oggi vogliamoesagerare con l’immaginazione. Eccoci allora in spiaggia davanti al mare oin giardino con gli amici o in cucina (con l’aria condizionata) a preparare incompagnia una cena di mezza estate.Mi immagino fuori il gazebo che riflette la luce un po’ rosata, il tavolo giàapparecchiato, le lucette un po’ gipsy.Occasione creata, cosa scegliere come aperitivo? Una bollicina? Uno spritzclassico? Un Gin Tonic?Oggi abbiamo scelto lo spritz Hugo, perciò in ordine: bicchiere freddo, sciroppodi sambuco (20ml), 3 o 4 cubetti di ghiaccio, prosecco (150ml), (soda sevogliamo allungarlo) e menta piperita (3/4 foglie). Ovviamente per ognibicchiere.Quale prosecco scegliere? Su Spaghetti & Mandolino trovi e puoi acquistaredirettamente l’ispirazione compresa del Prosecco che preferisco per questaricetta, lo sciroppo di fiori di sambuco e la piantina aromatica di menta piperita.Da Spaghetti & Mandolino a te, e. buona serata!Clicca qui per scoprire i prodotti presenti in questa ispirazione

Spaghettino con colatura di aliciby Daniele GabrielliSEGUIUn primo piatto dal sapore di mare che ti costringerà a “fare la scarpetta”.Iniziamo scaldando in una padella uno spicchio d’aglio schiacciato condell’olio, e se gradisci il piccante, aggiungi mezzo peperoncino. Appena iltutto inizia a soffriggere, lascia cuocere per un altro minuto e poi elimina aglioe peperoncino. Aggiungi a tuo piacere, i pomodorini della Pacchetella delPiennolo del Vesuvio e fai cuocere qualche minuto.Nel frattempo porta a bollore una pentola d’acqua leggermente salata(attenzione che la colatura di alici è già molto sapida). Cuoci la pasta 4minuti in meno rispetto a quanto riportato sulla confezione e termina lacottura direttamente in padella, aiutandoti con l’acqua di cottura della pasta.Una volta raggiunta la croccantezza desiderata, togli la padella dal fuocoe aggiungi la colatura di alici e un paio di cucchiai d’olio EVO, in modo daemulsionare bene il sugo. Se gradisci, puoi aggiungere della scorza di limonegrattugiata per rinfrescare il piatto oppure della granella di pistacchio. Buonappetito!Ps. Per la scarpetta consiglio il Pane Cafone Integrale, che intriso di sugodiventa irresistibile!Clicca qui per scoprire i prodotti presenti in questa ispirazione

Pasta ubriaca zafferano, capperi e Luganaby Fabio FerrariSEGUICuoci le mezze maniche simbiotiche Terre Alte Picene (questa pasta profumadi nocciole, morso deciso) con 3/4 di acqua e 1/4 di vino (hai mai provato acuocere con un po’ di vino la pasta?) Lugana Bio Madre Perla di Perla delGarda (profumi di frutta tropicale, minerale e gran beva) e tre Capperi diPantelleria con il loro sale di Kattibuale (Mediterraneo!) per persona.Scola la pasta e manteca con una grattuggiata del Lingotto di ZafferanoMatteo Bertoli (burroso e speziato, una vera delizia che impreziosisce qualsiasiopera culinaria, anche la più semplice!), impiatta con eleganza, versa un filodi olio EVO Terre Alte Picene, decora con una fogliolina di prezzemolo eaccompagna con lo stesso vino.Non bevi vino bianco? Goditela con il vino Laziale Rosso Vinea Domini SyrahIGT.Clicca qui per scoprire i prodotti presenti in questa ispirazione

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Spaghetti & Mandolino è l’Italia.È quel magnifico stivale tacco 12 che noi chiamiamo Casa.Inizia ad acquistare i migliori prodotti tipici italiani

Welcome Kit - agosto 2022Spaghetti & Mandolino è un prodotto Gruppo VoltaVia Bussolengo 8/C - Sommacampagna (Verona)www.spaghettiemandolino.it

del patrimonio enogastronomico italiano. E lo facciamo attraverso quei produttori che fanno del loro prodotto una ragione di vita. È dedicata a loro una parte del nostro tempo: alla scoperta di nuovi marchi, di nuove storie da raccontare, di nuovi prodotti tipici da assaggiare. Così, da noi, puoi anche acquistare quelle specialità