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4Tema del mesFamiliaEnero de 2017Derechos de los adultos mayoresEn México y en todo el mundo, las personas dela tercera edad han ocupado un lugar especialen la transmisión de valores y tradiciones,además de representar una fuente importantede sabiduría al ser poseedores de un granconocimiento que la experiencia y los añosotorgan.Vivienda del 2010, en México hay 10.8 millonesde personas de la tercera edad, los cualescorresponden a casi el 10% de la población.Conforme a datos demográficos, la reducción delas tasas de natalidad y mortalidad, así como laesperanza de vida, se proyecta una inversión dela actual pirámide demográfica situada enpoblación de jóvenes, por lo que el ConsejoNacional de Población estima que para el 2020la población adulta mayor se incremente en un12.5%, mientras que para el 2050 sea del 28%.Algunos de los derechos que los adultosmayores deben disfrutar se encuentran:A una vida con calidad.Las nuevas concepciones de un mundo centradoen la educación escolarizada y el uso de lasnuevas tecnologías, privilegian el conocimientoinmediato, especializado, con el desarrollo denuevas habilidades. Al mismo tiempo, lasnecesidades de un nuevo mercado han ubicadosus principales nichos de interés en unacreciente población joven. Esta situación hapropiciado el desplazamiento de los adultosmayores en el sistema productivo, así como enla escala de necesidades y seguridades porsatisfacer, situándole dentro de una poblaciónpropensa de ser discriminada y desprotegida.Derivado de estas circunstancias, en Méxicoexisten leyes para la protección de los adultosmayores, que les otorgan derechos a una vidacon calidad, un trato digno y justo, a unaseguridad social, física y mental; a la salud y laalimentación, a una familia, a la educación y altrabajo, así como protección ante cualquiersituación de discriminación o maltrato.En la esfera internacional, el artículo 25 de laDeclaración Universal de Derechos Humanosestablece el derecho de las personas a contarcon un nivel de vida adecuado, que le asegure laalimentación, la salud, el vestido, la vivienda,además de la asistencia médica y social en lavejez. En México, la ley establece que paraconsiderar a un ciudadano como adulto mayortiene que ser mayor a los sesenta años de edad.Según los datos del Censo de Población yDisfrute pleno, sin discriminación, nidistinción alguna, de los derechos que losprotegen.Recibir protección de su familia, de lasociedad y de las instituciones públicas yprivadas, federales, estatales y municipales.Una vida libre de violencia.Respeto a su integridad física, mental ysexual.Recibir información y acceso a los derechosde los adultos mayores.Protección contra toda forma de explotación.Participar en la vida cultural, deportiva yrecreativa de su comunidad.Vivir en entornos seguros, dignos y decorosos, que cumplan con susnecesidades y requerimientos, en donde ejerzan libremente sus derechos.Trato digno y apropiado en cualquier procedimiento judicial que losinvolucre, ya sea en calidad de agraviados, indiciados o sentenciados.Asesoría jurídica en forma gratuita en los procedimientos administrativoso judiciales en que sea parte y contar con un representante legal cuandolo considere necesario, así como tener atención preferente en laprotección de su patrimonio personal y familiar.Acceso a los alimentos, bienes, servicios y condiciones humanas omateriales para su atención integral.Acceso preferente a los servicios de salud con el objeto de que gocencabalmente del derecho a su sexualidad, bienestar físico, mental ypsicoemocional.Recibir orientación y capacitación en materia de salud, nutrición ehigiene, así como a todo aquello que favorezca su cuidado personal.Recibir de manera preferente el derecho a la educación. Las institucioneseducativas, públicas y privadas deberán incluir en sus planes yprogramas los conocimientos relacionados con el envejecimiento y laspersonas adultas mayores.Gozar de igualdad de oportunidades en el acceso al trabajo o de otrasopciones que les permitan un ingreso propio y desempeñarse en formaproductiva.Ser incluidos en programas de asistencia social en caso de desempleo,discapacidad o pérdida de sus medios de subsistencia; para contar conuna vivienda digna y adaptada a sus necesidades; tener acceso a unacasa hogar o albergue u otras alternativas de atención integral, si seencuentran en situación de riesgo o desamparo.Que se denuncie, ante los órganos competentes, todo hecho, acto uomisión que produzca o pueda producir daño o afectación a los derechosde los adultos mayores.Tener una atención preferente en los establecimientos públicos yprivados que prestan servicios al público.Contar con asientos preferentes en los establecimientos que prestanservicios al público y en los servicios de autotransporte de pasajeros.El desplazamiento de los adultos mayores en el sistema productivo y lascondiciones propias de la edad, los hace susceptibles a ser relegados y pococonsiderados, es por eso que es importante promover el respeto de susderechos, bajo una percepción sensible de sus condiciones de vida yposibilidades de participación en la sociedad con dignidad, reconocimiento yaprecio.

Tema del mesFamiliaEnero de 20175Derechos de las personas con discapacidadSegún la Organización Mundial de la Salud, en2006 alrededor de 650 millones de personas enel mundo tenían alguna discapacidad (más demil millones para 2011).carácter de titular y sujeto de derechos, así como la facultad y capacidad detomar decisiones sobre su vida y su total participación en la formulación eimplementación de políticas públicas que puedan afectarle. Se trata deentender que las barreras que sufren las personas con discapacidad son unproblema creado por la sociedad.En lo particular, reconocieron y secomprometieron a garantizar una serie, nolimitativa, de derechos que consideransituaciones específicas a las que se enfrentanlas personas con discapacidad.De ahí que la Convención no se limite a cuestiones relacionadas con el accesoal entorno físico, sino que plantee determinaciones sobre temas másamplios, como la igualdad y la eliminación de obstáculos legales y socialesimpuestos a la participación, las oportunidades, la salud, la educación, elempleo o el desarrollo personal.Estos son: Igualdad y no discriminación;accesibilidad; vida; seguridad y protecciónen situaciones de riesgo y emergenciashumanitarias; igual reconocimiento comopersonas ante la ley; acceso a la justicia;libertad y seguridad; protección contra latortura y otros tratos o penas crueles,inhumanos o degradantes; protección contrala explotación, la violencia y el abuso;protección de la integridad personal;libertad de desplazamiento y derecho a unanacionalidad; derecho a vivir de formaindependiente e inclusión en la comunidad;movilidad personal; libertad de expresión yde opinión y acceso a la información; respetoa la privacidad, y respeto al hogar y lafamilia. Participar en la vida cultural,deportiva y recreativa de su comunidad.De acuerdo con este modelo social y de derechos humanos, se reconoce quela discapacidad es el resultado de la interacción con un ambienteinaccesible, considerando que es la sociedad la que “inhabilita” a laspersonas con discapacidad respecto del libre ejercicio de sus derechos ylibertades.Aunque en algunos países ya existían normasinternas que regulaban sus derechos, en generalla ausencia de legislación las colocaba ensituación de desigualdad de oportunidadesfrente a las demás, enfrentándolas sin apoyo aobstáculos físicos y sociales que les impedíanrecibir educación, desplazarse, conseguirempleo, tener acceso a la información, gozar decuidados médicos y sanitarios adecuados, asícomo de integrarse y participar en la sociedadpara ser plenamente aceptadas.Por ello, a propuesta de México tras cinco añosde negociaciones, el 13 de diciembre de 2006 laAsamblea General de las Naciones Unidasaprobó la Convención sobre los Derechos de lasPersonas con Discapacidad, primera de carácterintegral sobre esta temática y primer tratadosobre derechos humanos del siglo XXI, queconsidera una amplia gama de situaciones a lasque se enfrentan las personas con discapacidad.Esta Convención tiene como propósitospromover, proteger y asegurar el goce pleno y encondiciones de igualdad, de los derechos ylibertades de las personas con discapacidad y elrespeto a su dignidad inherente.Uno de los objetivos principales de laConvención, es generar un cambio en la formade considerar socialmente a las personas condiscapacidad, para reconocer a cada una suConvención sobre los Derechos de las Personas conDiscapacidadDicha convención, vigente a partir del 3 de mayo de 2008, define a laspersonas con discapacidad como “aquellas que tengan deficiencias físicas,mentales, intelectuales o sensoriales a largo plazo que, al interactuar condiversas barreras, puedan impedir su participación plena y efectiva en lasociedad, en igualdad de condiciones con las demás”.En congruencia con sus objetivos, la Convención se firmó bajo los principiosde respeto a la dignidad inherente, independencia y autonomía individual;no discriminación; participación e inclusión plenas y efectivas en la sociedad;respeto por la diferencia y aceptación de las personas con discapacidadcomo parte de la diversidad y la condición humanas; igualdad deoportunidades; accesibilidad; igualdad de género y respeto a la evolución delas facultades de las y los menores con discapacidad y de su derecho apreservar su identidad.Estos principios, que rigen el contenido general y orientan la interpretación yaplicación de la Convención, se refieren, básicamente, a respetar el valor dela persona y su capacidad para hacerse cargo de su propia vida y susdecisiones; gozar de efectiva y plena movilidad; no sufrir distinción, exclusióno restricción por motivo alguno; respetar su condición; subsanar lasdesventajas y garantizar su integración a la comunidad; asegurar la plenaparticipación en el desarrollo social y en la toma de decisiones; vencer lasbarreras para ello (empezando por las físicas), auxiliar y respetar eldesarrollo físico y emocional de las y los menores con discapacidad.En ese sentido, los Estados parte en la Convención se obligaron, en logeneral, a aplicarla en todo su territorio y a adoptar las estrategias y medidaslegislativas, administrativas y judiciales necesarias para asegurar y promoverel ejercicio pleno, sin discriminación, de los derechos y libertades de laspersonas con discapacidad.Tal vez la aportación más importante de laConvención sea entender a la discapacidadcomo una cuestión social, no médica; esto es,aceptar que lo que históricamente ha limitado eldesarrollo personal, cultural, económico, desalud, etc. de las personas con discapacidad noson sus características físicas, sino la manera enque la sociedad actúa respecto a ellas porignorancia, miedo o creencias falsas sobre suscapacidades y potencialidades.

6Consultorio médicoFamiliaEnero de 2017Control del peso“Comer todo lo que quiera”, “tomar licuados opastillas”, “no hacer esfuerzo ni sacrificioalguno”, son promesas que en ocasionesofertan planes de control del peso, mismosque suelen ser peligros potenciales para lasalud, sinónimo de nulo aprendizaje y paranada promueven hábitos saludables dealimentación, teniendo como resultado noconseguir un peso sano, ni prevenirenfermedades.Como primer paso se debe plasmar una meta, acorto, mediano o largo plazo. Los objetivos nodeben ser muy ambiciosos, porque se puedellegar al desánimo si no se consiguenrápidamente y se cae en el riesgo deabandonar la buena intención. Un ejemplo esdisminuir el 10% del peso actual en un plazo de6 meses, esto ayudará a disminuir los riesgosdel exceso de peso.Incluir alimentos saludables en el día a díaprobablemente es la mejor recomendaciónpara cuidar la salud, productos frescos en lugarde procesados ayudará de forma notable:Frutas, verduras, frutos secos, yogur, carnesmagras, etc.Utilice vasos, tazas y platos de tamaño mediano o pequeño, ya quedependiendo de la medida es la cantidad que se sirve, estarecomendación evita consumir alimentos y bebidas en exceso.Regularice sus horarios de comida, planee el desayuno, la comida y la cenaa la misma hora todos los días e incluya dos refrigerios saludables entrecomidas. Necesario es que el televisor este fuera del comedor o la cocina.Realice alguna actividad física. No existe mejor método para estar sano. Elejercicio ayuda a gastar energía prioritariamente en forma de grasa;disminuir el colesterol y los triglicéridos; mantiene los músculos fuertes;previene o controla enfermedades y mejora el estado de ánimo decualquier persona. Empiece de forma ligera y practique la actividad quemás disfrute, hágalo acompañado de una persona o en grupo.La fruta es un excelente alimento, sin embargose ofertan regularmente en botes concapacidad de un litro que llegan a contenerhasta 4 o 5 raciones de fruta. Por ello, depreferencia comparta con una o dos personas yasí evita abusar de tan delicioso y necesarioalimento.Disminuya o evite en lo posible los refrescos,jugos o té embotellados, ya que estas bebidastienen dos peculiaridades que afectan su salud.Desgraciadamente, esta situación se presentacotidianamente y más en un país donde másdel 70% de los adultos presentan sobrepeso uobesidad, aunado a las extensas jornadaslaborales, la falta relativa de lugaresadecuados para la práctica deportiva y unacultura creciente de conseguir todo fácil y sinfatiga.Todo esto conduce con mayor razón a ofrecerinformación acertada para el control de peso,misma que debe ser adoptada por cadapersona como una forma de vida la cual sevaya fomentando día a día.Para este objetivo es importante tener unabuena asesoría y llevar a cabo cambioscorrectos que ayuden a alcanzar un objetivo.Seguir algunas recomendaciones puede sersuficiente para que algunas personas puedanmejorar su peso.La primera es la cantidad; hoy en día se puedenadquirir envases de 500, 600 mililitros y hastade un litro, mismos que poseen entre 50, 60 y100 gramos de endulzante, respectivamente.La otra característica es que ya no se utilizaazúcar común, sino un endulzante llamado“jarabe de maíz de alta fructosa”, mismo que seha asociado a mayores daños a la salud, unacombinación que afecta en demasía, malacalidad y mucha cantidad. Por lo tanto, prefierapreparar su bebida de forma casera, utilizandofruta fresca y una cantidad medida deendulzante.Tome de dos a tres litros de agua natural. Estabebida es muy necesaria, ayuda a mantener lahidratación adecuada, disminuye la ansiedadpor comer, mejora el tránsito intestinal y depaso favorece a tener una piel saludable.Las prohibiciones de alimentos no saludables regularmente tienen unarepercusión negativa al crear un mayor deseo de los mismos, por lo tanto,consúmalos ocasionalmente si lo desea. Prefiera los de mejor calidad y enporciones pequeñas, combínelos con alimentos saludables y trate en loposible de hacer el esfuerzo de cambiarlos.El uso de fármacos para reducir el peso no es del todo aconsejado. Por sunaturaleza, un médico especialista debe prescribir una vez que se hatrascurrido por lo menos seis meses de terapia de alimentos y ejercicio,esto en personas con obesidad y continuando con el tratamientoalimentario y la práctica de actividad física. El consumo de fármacos parareducir el peso sin prescripción médica puede provocar efectossecundarios negativos e irreversibles.El control adecuado del peso requiere de algo más que solo querer, esnecesario la aplicación de esfuerzo, dedicación, aprendizaje, cambios enlas formas de hacer y vivir, aunque tampoco es una terapia para sufrir. Portal motivo, es importante solicitar ayuda, tener paciencia y dar pasosfirmes y pequeños en la búsqueda prioritaria de una mejor calidad de vida.

Secretos de nutriciónFamiliaEnero de 2017Mediciones antropométricasLas mediciones antropométricas son unaherramienta para la toma de valores queayudan para la estimación de la composicióncorporal y determinan si nuestro peso esadecuado.La fórmula para tener el resultado es dividir el peso entre la estatura enmetros al cuadrado, veamos un ejemplo de un individuo que pesa setentakilos y mide un metro con setenta centímetros (70 kg de peso y 1.70 m deestatura). Primero se multiplica la estatura para sacar su valor al cuadrado:1.70 por 1.70, teniendo como resultado 2.89. Después se divide el peso entrela estatura al cuadrado: 70 kg / 2.89 IMC 24.22.En este ejemplo, el resultado es un peso normal al tener 24.22 de IMC. Seconsidera un peso normal teniendo un resultado entre 18.5 a 24.9, sobrepesode 25 a 29.9 y obesidad de 30 en adelante.Un método muy sencillo nos ofrece el Instituto Mexicano del Seguro Social através de su portal de internet, solo se agregan los datos solicitados y nosbrinda automáticamente el cEl peso es una medida que está muy al alcancede todos, basta con subirse a una báscula paraconocer cuántos kilogramos estamos cargando.Pero, ¿cómo determinamos si estamos en buenrango? Uno de los índices más adecuados es elllamado Índice de Masa Corporal (IMC), el cualse obtiene con una fórmula matemática queimplica el peso y la estatura. Este parámetro secorrelaciona de forma significativa con la grasatotal del organismo y nos ayuda para clasificarel sobrepeso y la obesidad.RECETASCabe destacar que hay casos específicos donde este índice no es adecuado,como en atletas o personas con un porcentaje alto de masa muscular,personas deshidratadas o sobrehidratadas, individuos de huesos densos ygrandes.Otro índice es la medición de la circunferencia de cintura. Es muy importantedebido a que la grasa situada en el área abdominal tiene una relación muyalta con el riesgo de sufrir una enfermedad. Para realizarlo se necesita unacinta métrica o flexómetro de metal o fibra de vidrio (evitar la cinta de ropa),se localiza el punto medio entre la cresta iliaca (o hueso de la cadera) y lacostilla inferior.Si el abdomen es muy abultado se localiza lacinta en la parte más prominente. Se realizaligera presión, sin apretar la piel y se toma elresultado al final de una espiración normal.Las medidas adecuadas deben ser menores a 80centímetros de circunferencia para mujeres y 90centímetros para varones.Otra medición que se puede determinar en casaes el índice cintura-cadera. Éste evalúa ladistribución del tejido graso. Para realizarla seposiciona la cinta por la parte más prominentede la cadera y se utilizan las mismasespecificaciones para la cintura antesmencionadas.Posteriormente, se hace una división entre loscentímetros de cintura y la circunferencia decadera, si el resultado es igual o mayor de 0.9para mujeres e igual o mayor de 1.0 parahombres, nos habla de un riesgo a la salud.El profesional de la salud es el indicado pararealizar dicho diagnóstico, es importante que serealice en un lugar adecuado, con tiemposuficiente, en confianza y comodidad, todo conel fin de estimar los datos más adecuados.Tostadas de camarón a la vinagretaIngredientes500 g De camarón pacotilla y limpio (puede sustituirlo por surimisabor camarón).18Tostadas horneadas.3Dientes de ajo (finamente picados).2Zanahorias grandes (rebanadas).2Chiles jalapeños (frescos, sin semillas, desvenados y en rajas).1Aguacate.1Calabaza grande (cortada en julianas).1Diente de ajo (triturado).½Col chica finamente rebanada (puede sustituirse por lechuga).½Cebolla morada (finamente fileteada).¼Coliflor (cortada en ramitos muy pequeños).1Taza de frijoles refritos.½Taza de aceite de oliva.¼Taza de vinagre.El jugo de dos limones.Hojas de laurel.Orégano al gusto.Sal y pimienta al gusto.7(6 porciones)ProcedimientoVacíe los camarones (o el surimi de sabor camarón) en un recipiente yagregue el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta. Déjelos reposar pormedia hora en el refrigerador.Ponga

independiente e inclusión en la comunidad; movilidad personal; libertad de expresión y de opinión y acceso a la información; respeto a la privacidad, y respeto al hogar y la familia. Participar en la vida cultural, deportiva y recreativa de su comunidad. Tal vez la aportación más importante de la Convención sea entender a la discapacidad