WIXLIB

CARNE MECHADAPARA4 personasTIEMPO2 kg. de plateada1 cebolla2 zanahorias2 dientes de ajo2 tazas de vino tinto1 rama pequeña deromero1 taza de champiñonesen cuartosSal y pimienta1 hr.DIFICULTAD1. Condimentar la carne con sal y pimienta,agregar el vino y dejar marinar durante 2horas (o idealmente de un día para otro).2. Cortar la cebolla, las zanahorias y el ajoen julianas, disponerlos en una fuente parahorno junto a los champiñones. Agregar elaceite y añadir la carne junto al líquido.3. Tapar con papel aluminio y llevar alhorno microondas en función HotBlast a160ºC por 2 horas, volteando la carne cada30 minutos. Luego retirar el papel y utilizaren función Grill por 10 minutos para dorar.4. Dejar reposar en el horno microondas10 minutos antes de retirar y cortar.

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POLLO A LO POBREPARA2 personasTIEMPO2 presas de pollo (serecomienda trutro largo)2 huevos1 cebolla grande1 pizca de azúcar3-4 papas2 cdas. de aceiteSal y pimienta1 hr.DIFICULTAD1. Salpimentar los pollos y asar en el HornoMicroondas HotBlast sobre la rejilla baja enfunción HotBlast Auto H-7.2. Picar la cebolla en pluma y dorar en unasartén con una pizca de sal y azúcar.3. Retirar el pollo del horno microondas y cubrircon papel aluminio para evitar que se enfríe.4. Disponer las papas cortadas en bastonessobre el plato dorador del horno microondas,rociar sobre ellas 1 cda. de aceite y cocer enla repisa alta del Horno Microondas HotBlasten función Slim Fry 1-2.5. Luego freír los huevos.6. Sobre un plato poner el pollo, la cebolla yfinalmente las papas fritas. Sobre ellas el huevo.Nota: Puedes poner un plato en la base de larejilla, así será más fácil limpiar o utilizar losjugos que suelte el pollo.

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ALFAJOR DE MAICENAPARA25 unidadesTIEMPO1 ¾ taza de harina½ cdta. de bicarbonatode sodio2 tazas de maicena2 cdtas. de polvo dehornear1 taza de azúcar florRalladura de un limón¾ pan de mantequilla(200 g)3 huevos1 cdta. de esencia devainilla½ kg. de manjarPara decorar:ManíCoco rallado50 min.DIFICULTAD1. Juntar todos los ingredientes secos en un bol.Añadir la ralladura de limón junto con la mantequilla yfrotar con los dedos para conseguir migas irregulares.Agregar los huevos y la esencia de vainilla.2. Amasar con las manos hasta conseguir una masafirme de textura compacta. Envolver la preparacióncon papel aluminio y refrigerar durante 15 minutos.3. Precalentar el Horno Microondas HotBlast.4. Luego estirar la masa con la ayuda de un uslerosobre una mesa previamente enharinada, dejándolade un grosor de 3 a 4 mm. Cortar piezas circularesde 6 a 8 cm. de diámetro y disponerlas sobre elplato dorador del horno microondas, previamenteenmantequillado.5. Cocinar sobre la rejilla baja en función HotBlasta 180 C y hornear durante 15 minutos hasta queestén levemente dorados. Luego retirar y esperara que se entibien.6. Rellenar con manjar, pegando dos masas y pasandosus bordes por coco rallado o maní picado. Dejarreposar los alfajores durante un par de horas.Nota: Para precalentar el horno microondas solo debesir a la función Hot Blast, seleccionar la temperatura,presionar la perilla y seleccionar “0”.

PANES YMASAS38

QUEQUE DE ZANAHORIASY NUECESPARA6 personasTIEMPO1 ½ taza de azúcar1 taza de aceite vegetal3 huevos2 tazas de harina sinpolvos1 cda. de canela1 cdta. de bicarbonato1 cdta. de vainilla3 tazas de zanahoriasralladas finas (5zanahorias aprox.)1 taza de nueces picadas1 pizca de sal1 hr.DIFICULTAD1. En un bol grande batir el azúcar, el aceitey los huevos, hasta conseguir una mezclahomogénea.2. Agregar la harina, canela, bicarbonato,vainilla y sal. Batir por 1 minuto a velocidadbaja.3. Finalmente incorporar con movimientosenvolventes la zanahoria rallada y lasnueces.4. Llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción HotBlast a 180ºC por 45 minutos.Dejar reposar 5 minutos antes de retirardel horno microondas.

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MUFFIN DE ARÁNDANOSSIN GLUTENPARA4 personasTIEMPO6 huevos6 cdas. de aceite de coco6 cdas.de miel1 cda. de vainilla1 pizca de sal1 cda. de levadura enpolvo¾ taza de harina de coco½ taza de arándanos25 min.DIFICULTAD1. En un bol juntar todos los ingredientes,menos los arándanos. Batir hasta que seforme una mezcla homogénea.2. Agregar los arándanos y distribuir en unmolde para cupcakes con cápsulas de papel.3. Llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción HotBlast a 180ºC por 20 minutos.

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PAN INTEGRALCON AVENAPARA211111214 personasTIEMPOtazas de harina integraltaza de harina de avenacdta. de salcdta. de azúcarcda. de levadura seca¼ taza de agua tibiacdas. de avenacdta. de aceite1 hr.DIFICULTAD1. Mezclar los ingredientes secos, crearun cuenco en el centro, agregar el agua eincorporar en forma envolvente. Amasar.2. Disponer la masa en un bol grande (quele permita crecer), tapar con papel aluminioy llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción Levaduras/Yogurt 1-3.3. Retirar la masa fermentada, aplastarpara retirar el exceso de aire y dar formade cilindro.4. Disponer sobre el plato dorador aceitadoy llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción HotBlast a 180ºC por 35 minutos.

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QUICHE DE CHAMPIÑONESOSTRAPARA4 personasTIEMPO1 ½ taza de harina½ taza de mantequilla3 huevos2 cda. de agua1 taza de leche1 taza de champiñonesostra½ taza de quesorallado1 cdta. de tomilloSal y pimienta20 min.DIFICULTAD1. Juntar la harina, con la mantequilla, 1huevo y el agua. Agregar una pizca desal y amasar.2. Luego, cubrir un molde de tar tapreviamente enmantequillado, con la masa.Llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción HotBlast a 180ºC por 15 minutos.3. En un bol juntar la leche, 2 huevos,tomillo, sal y pimienta a gusto.4. Retirar la masa del horno microondas,disponer los champiñones ostra sobre ellay verter la mezcla. Finalmente poner sobreel relleno el queso rallado.5. Cocinar en función HotBlast a 180ºC por20 minutos y terminar en función Doradorsobre la rejilla baja de 5-10 minutos más.Nota: Puedes desactivar el plato giratoriopresionando OFF.

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PIZZA DE POLLO Y BBQPARA2 personasTIEMPO150 grs. de harina blanca100 ml. de agua tibia1 cdta. de aceite de oliva1 cdta. de levadura seca4 cdas. de salsa BBQ1 pechuga de pollo½ cebolla moradaOrégano a gusto¾ taza de quesomozzarella ralladoSal y pimienta1 hr.DIFICULTAD1. Juntar en un bol la harina, el agua, elaceite de oliva, la levadura y una pizca de sal.Revolver bien e introducir al Horno MicroondasHotBlast en función Levaduras/Yogurt 1-1tapado con papel aluminio.2. Dejar leudar y esperar 2 minutos antesde retirar la masa.3. Cubrir la pechuga de pollo con 1 cucharadade salsa BBQ, llevar al horno microondasen función Comida Saludable 3-1 y asar en300-350 grs. Retirar, desmenuzar y agregarotra cucharada de BBQ, reservar.4. Picar la cebolla en pluma.5. Estirar la masa sobre el plato dorador delhorno microondas y agregar 2 cucharadasde salsa BBQ (en lugar de salsa detomates). Luego el queso, la pechuga depollo desmenuzada, la cebolla en pluma yel orégano.6. Llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción HotBlast Auto H2. Dejar reposar 2minutos antes de retirar.

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CINNAMON ROLLPARA12 personasTIEMPO3 tazas de harina1 cda. de levadura seca1 huevo¼ de taza demantequilla derretida¼ de taza de azúcar¼ de taza de cremade leche¼ de taza de agua tibia1 cdta. de sal1 cdta. de azúcar1 cdta. de vanilla5 cdas. de canela enpolvo1 taza de azúcarmorena½ taza de mantequilla¼ taza de queso crema1 taza de azúcar flor¼ taza de leche1 hr.DIFICULTAD1. En un bol agregar la levadura, el agua tibia y la cdta.de azúcar. Revolver para disolver los ingredientes y dejarreposar por 10 minutos o hasta que fermente. Luegoagregar el resto de los ingredientes: la crema de leche,el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, lavainilla y finalmente las 3 tazas de harina. Amasar por 6minutos, debe quedar elástica y algo pegajosa pero sedebe desprender del bol.2. Enharinar la mesa y darle una forma rectangularcon el uslero, hasta que tenga aprox. 50 cm. de largox 30 de ancho y un espesor de 1/2 cm. para el relleno.Pintar la masa con la mantequilla cubriendo toda lasuperficie, luego mezclar la taza de azúcar con la canelay esparcirla sobre ella. Enrollar tratando que el cilindroquede del mismo espesor. No apretar mucho. Luegocortar por la mitad y esas dos mitades en otra mitady así sucesivamente hasta tener 12 pedazos iguales.3. Colocar en una bandeja (pyrex) enmantequilladay cocinar en el Horno Microondas HotBlast en funciónLevaduras/Yogurt en modo Masa Dulce 1-2. Despuéshornear a 200ºC en función HotBlast por 25 minutos.4. Para el glaceado, batir el queso crema a temperaturaambiente, el azúcar flor y la leche. Una vez tibios loscinnamon rolls y con la ayuda de una cuchara, dejar caerel frosting sobre ellos.

CARNESY AVES50

POLLO ESTOFADOSOBRE PAPASPARA6 personasTIEMPO1 pollo entero (1.2 kg.)1,2 kg. de papasnuevas (papas chicas)3 zanahorias1-2 de diente ajo1 cebolla1 cda. de aceite oliva1 cda. de mantequilla1 taza de vino blancoSal y pimienta1 hr.DIFICULTAD1. Aceitar una fuente para hornomicroondas, disponer las papas, la cebollay las zanahorias previamente picadas, luegoel ajo y finalmente el pollo.2. Verter la mantequilla, salpimentar agusto y añadir el vino blanco.3. Llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción Combi Cb-2 en 600W, a 180ºC por20 minutos. Cocinar en función HotBlast a180ºC por 30 minutos más. Dejar reposarpor 5 minutos antes de retirar.Nota: Con la función Cb-2 utilizas laconvección junto al microondas. De estaforma tus alimentos se cocinarán másrápido.

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CERDO ASADOPARA2 personasTIEMPO1 solomillo de cerdo olomo centro1 cdta. de mostaza1 cdta. de orégano1 cdta. de tomillo1 cdta. de estragónSal y pimienta a gusto30 min.DIFICULTAD1. Adobar el cerdo con mostaza, hierbasy salpimentar.2. Poner sobre la rejilla baja y llevar alHorno Microondas HotBlast en funciónHotBlast a 200ºC por 20 minutos.3. Dejar reposar 5 minutos antes de abrir,cortar y luego servir.

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POPCORN DE POLLOPARA3 - 4 personasTIEMPO250-300 grs. de pechuga depollo deshuesada2 cdas. de maicena1 huevo1 taza de pan rallado opanko½ cdta. de ajo en polvo½ cdta. de cúrcuma½ cdta. de cebolla en polvo½ cdta. de paprika1 cda. de aceite vegetalSal y pimienta40 min.DIFICULTAD1. Cortar las pechugas de pollo en cubitospequeños, aliñar con ajo, cúrcuma, cebolla,paprika, sal y pimienta.2. Agregar el huevo y la maicena, mezclartodo.3. Finalmente cubrir bien el pollo conel pan rallado, disponer sobre el platodorador aceitado del Horno MicroondasHotBlast y dejar reposar entre 5 y 10minutos.4. Introducir el plato sobre la rejilla altay hornear en función Slim Fry 1-2. Dejarreposar 2 minutos antes de retirar delhorno microondas.

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CORTE AMERICANOCON CHIMICHURRIPARA4 personasTIEMPO1 corte americano (1 kg.aprox.)3 cdas. de cerveza1 cebolla morada1 taza de cilantro1 taza de vinagre1 cdta. de aceite oliva1 pimentón rojo2 dientes de ajo1 cdta. de orégano1 cdta. de azúcar1 cdta. de canela1 cdta. de paprika o ajíde colorSal y pimienta a gusto30 min.DIFICULTAD1. En un bol juntar la cebolla morada encubitos, la cerveza, el cilantro picado fino, elvinagre, el aceite de oliva, el pimentón rojoen cubitos, los dientes de ajo machacados,el orégano, el azúcar, la canela y la paprika.Salpimentar a gusto y dejar reposar por30 minutos.2. Limpiar el corte de carne si fueranecesario y salpimentar por ambos lados.3. Precalentar el Horno MicroondasHotBlast en función en HotBlast a 200ºC.Luego cocinar sobre la repisa baja enfunción HotBlast a 180ºC por 20-30minutos, dependiendo del tamaño delcorte o el punto de coción deseado . Dejarreposar 5 minutos antes de servir junto alchimichurri.

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POLLO ASADO ENSAL DE AJOPARA2 personasTIEMPO4 trutros de pollo2 dientes de ajo1 cda. de sal gruesa de mar2 cdas. de tomillo fresco1 cda. de mantequilla1 cdta. de aceite vegetalSal y pimienta30 min.DIFICULTAD1. Aceitar el plato dorador del HornoMicroondas HotBlast .2. En un mortero moler los dientes deajo y luego agregar la sal hasta lograr unapasta arenosa.3. Cubrir los trutros de pollo con lapreparación y disponer sobre el platodorador del horno microondas. En cadapieza poner un pedacito de mantequilla yfinalmente el tomillo.4. Cocinar en la función Slim Fry 3-2. Dejarreposar 2 minutos en el horno microondasantes de retirar.

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CHEESEBURGUERPARA4 personasTIEMPO2 cdas. de cebollafinamente picada2 cdas. de perejil picado2 ctdas. de salsaWorcestershire (Inglesa)2 cdtas. de mostaza500 grs. de carne molida4 rebanadas de quesocheddar, cortado a la mitaden diagonal4 panes para hamburguesa,cortados y tostadosHojas de lechuga, rodajasde tomate y cebolla, tocino,ketchup y mostaza30 min.DIFICULTAD1. Mezclar en un recipiente la cebolla, elperejil, la salsa Worcestershire y la mostaza.Desmenuzar la carne y revolver.2. Tomar un poco de la mezcla y conlas manos formar las hamburguesas.Disponerlas sobre la rejilla baja del HornoMicroondas HotBlast y llevarlas a funciónHotBlast a 200ºC por 15-20 minutos. Enseguida, poner sobre cada hamburguesauna lámina de queso, cerrar el hornomicroondas y dejar reposar 2 minutos.3. Retirar y montar sobre el pan conlechuga, tomates, cebolla morada, tocino,mostaza.4. Servir con papas fritas

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ROASTBEEFPARA4 - 6 personasTIEMPO1 kg. de filete o asiento½ taza de mostazaSal y pimienta25 min.DIFICULTAD1. Precalentar el Horno MicroondasHotBlast en función HotBlast a 200ºC.2. Limpiar bien la carne y adobar con lamostaza, salpimentar por todos lados.3. Disponer la carne sobre la rejilla bajadel horno microondas y cocinar en funciónHotBlast a 200º C por 25 minutos.4. Mantenerla en el horno microondas 5minutos más antes de retirar.5. Dejar enfriar antes de cortar.Nota: Puedes poner un plato en la base dela rejilla, así será más fácil limpiar o utilizarlos jugos que suelte la carne.

PESCADOSY MARISCOS64

CAMARONES ASADOSAL CIBOULETTEPARA3 personas2 tazas de camaronescrudos2 cucharadas demantequilla o ghee1/3 taza de ciboulettepicado1-2 cdta. de romerofresco picado2 ramitas de romerofresco para decorarSal y pimientaTIEMPO30 min.DIFICULTAD1. Disponer sobre el plato dorador delHorno Microondas HotBlast la mantequilla,los camarones crudos, la mitad delciboulette y el romero.2. Llevar al horno microondas sobre larejilla alta en función HotBlast a 200ºC por15 minutos. Dejar reposar 1 minuto, retirary agregar el ciboulette restante.3. Salpimentar y servir decorando conramas de romero fresco.

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MACHAS A LA PARMESANAPARA2 personasTIEMPO500 grs. de machas¼ taza de crema¼ taza de vino blanco½ taza de queso parmesanorallado grueso2 cdas. de mantequillaSal y pimienta a gusto30 min.DIFICULTAD1. Disponer las machas en su concha enuna fuente o sobre el plato dorador delHorno Microondas HotBlast.2. Juntar la crema con el vino blanco yesparcir sobre las machas. Disponer sobrecada una un cubito de mantequilla, queso,salpimentar a gusto y llevar al hornomicroondas sobre la repisa alta en modoDorador.3. Llevar al horno microondas en la mismafunción y dorar por 10 minutos.

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CHORITOS AL VINO BLANCOPARA2 - 3 personasTIEMPO1 kg. de choritos medianosy limpios en su concha1 taza de vino blanco1 cdta. de mantequilla1/3 taza de cilantro picado2 limonesSal y pimienta25 min.DIFICULTAD1. En una asadera con tapa de vidriodisponer los choritos, verter el vino blancoy el cubito de mantequilla.2. Tapar y llevar al Horno MicroondasHotBlast en función Combi Cb-2 600W a180ºC por 8-12 minutos. Dejar reposar 2minutos antes de retirar.3. Decorar con el cilantro picado y servircon el limón en gajos.

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ANILLOS DE CALAMAR APANADOSPARA4 personasTIEMPO400 grs. de calamarcongelado1 taza de harina3 huevos1 taza de pan rallado opanko1 cda. de aceiteSal y pimientaLimón en gajos para servir30 min.DIFICULTAD1. Apanar los anillos de calamar congeladosen harina, luego en huevos batidos consal y pimienta y finalmente en pan ralladoo panko.2. Disponer sobre el plato dorador delHorno Microondas HotBlast y rociar con elaceite. Llevar al horno microondas sobrela repisa baja y disponer en función SlimFry 1-4. Dejar reposar 2 minutos antesde retirar.3. Servir con gajos de limón y salsa deyogurt.Nota: La preparación de la salsa de yogurtla encuentras en la receta de los Tacosde Pescado.

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CHUPE DE CENTOLLA O JAIBAPARA4 personasTIEMPO40 grs. de mantequilla1 cebolla picada fina1/2 kg. de centolla o jaiba1 marraqueta en trozos600 ml. de leche400 grs. de quesoparmesano paraespolvorearSal y pimienta40 min.DIFICULTAD1. En una olla calentar la mantequilla afuego medio, agregar la cebolla y cocinarhasta que esté transparente.2. Incorporar la centolla y cocinar de 10a 15 minutos.3. En otra olla colocar la leche y el pan,llevar a ebullición hasta integrar.4. Añadir la mezcla a la olla con la centollay revolver. Agregar un poco de leche sifuera necesario.5. Sazonar con sal y pimienta.6. En una fuente para horno microondasdistribuir la mezcla y espolvorear el queso.Llevar al Horno Microondas HotBlast enfunción Combi Cb-1 a 600W, sobre la rejillabaja por 10 minutos hasta dorar.Nota: Con la función Cb-1 utilizas el grilljunto al microondas. De esta forma puedescocinar tus alimentos y dorarlos al mismotiempo.

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PAPILLOTE DE PESCADOPARA2 personasTIEMPO300 grs. de merluza,reineta o corvina½ cebolla en pluma2 cdtas. de mantequillao ghee2 ramitas de tomillo oorégano frescoSal y pimientaPapel mantequilla (2cuadrados 20x20cm)30 min.DIFICULTAD1. Cortar el pescado en 2 porciones de150 grs.2. Sobre cada papel mantequilla colocarla cebolla en pluma, sobre ésta el pescado,la rama de hierba, 1 cdta. de mantequilla,sal y pimienta a gusto.3. Envolver cada porción de pescadocon papel mantequilla y llevar al HornoMicroondas HotBlast sobre la rejilla baja enfunción Combi Cb-1 a 600W por 10 minutos.Dejar reposar 2 minutos antes de retirar.Nota: Con la función Cb-2 utilizas laconvección junto al microondas. De estaforma tus alimentos se cocinarán másrápido.

CELEBRANDOCONAMIGOS76

PAPAS FRITAS DE CAMOTEPARA3 personasTIEMPO3 papas camote grandes1-2 cdas. de aceiteSal y pimienta30 min.DIFICULTAD1. Picar las papas en bastones, rocear conaceite y masajear. Disponer sobre el platodorador del Horno Microondas HotBlasty llevar a la función Slim Fry 1-2 sobrela rejilla alta.2. Reposar 2 minutos y servir.Nota: Si los bastones fueran rociados conmucho aceite, los puedes pasar por papelabsorvente y continuar con la preparación.Te recomendamos dejar reposar losbastones en un plato nuevo, para evitarque el exceso de líquido ablande las papas.De esta forma quedarán más crujientes.

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CAMEMBERT ASADOPARA4 personasTIEMPO1 queso camembert¼ taza de nueces picadas1 cda. de miel1 ramita de romeroUn cuadrado de 20x20de papel mantequillaPitaGalletas o pan paraservir1

RECETAS SALUDABLES 10 LIBRO FINAL.indd 12 04-06-17 13:20 POLLO ASADO EN SAL DE MAR Y FINAS HIERBAS 2 pechugas de pollo 1 cdta. de sal de mar ½ cdta. de estragón . HotBlast en la función de Cocina Saludable 3-1. Nota: Puedes poner un plato en la base de la rejilla, así será más fácil limpiar o utilizar .