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HEISSGETRÄNKEKAFFEESPEZIALITÄTEN*O* IN ALLEN KAFFEESFRÜHSTÜCKGUTMANN FRÜHSTÜCK2 Brötchen, Butter, hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich,roher Schinken und Käse, 0,1 l frisch gepresster Orangensaft13,50 VITALES FRÜHSTÜCK A, EDinkelbrot, Kräuterquark, Bircher Müsli, 0,1 l Smoothie8,50 KLASSISCHES FRÜHSTÜCK A2 Brötchen, Butter, gekochter Schinken und Käse,Marmelade oder Honig oder Nuss-Nougat-Creme9,80 A, LSISSI UND FRANZ FRÜHSTÜCK (FÜR 2 PERSONEN) A, C, D, G2 Brötchen, 1 Brezel, 1 Croissant und Dinkelbrot,gekochter und roher Schinken, gebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich,Butter, 2 Bircher Müsli, 2 weich gekochte Eier, 2 Gläser Sekt 0,1 l28,50 KLEINER SCHWARZEREspresso2,40 VERLÄNGERTERLanger Espresso („verlängert“ mit heißem Wasser“)2,50 ESPRESSO MACCHIATOEspresso mit Milchschaum2,50 KLEINER BRAUNERTasse Kaffee mit separater Milch2,60 GROSSER BRAUNERPott Kaffee mit separater Milch3,80 WIENER MELANGEKaffee mit geschäumter Milch2,60 LATTE MACCHIATOEspresso mit geschäumter Milch3,20 RUMCHATA LATTEEspresso mit geschäumter Milch und RumChata4,30 EIERSPEISEN1 gekochtes Ei1 Stück Spiegelei mit Brötchen1 Rührei mit BrötchenOmelett aus 2 Bio-Eiern mit Spinat und Schafskäse1,80 2,90 3,00 6,80 CAPPUCCINOEspresso mit Milch und Milchschaum3,30 FRANZISKANERLanger Espresso mit Milch und Schlagobers3,60 henBrezelCroissantDinkelbrotPortion gekochter SchinkenPortion roher SchinkenPortion gebeizter LachsPortion KäsePortion ButterPortion KräuterquarkPortion Bircher MüsliMarmelade/Honig/Nuss-Nougat-CremeSmoothie 0,1 lFrisch gepresster Orangensaft 0,1 l0,90 0,75 0,95 1,20 1,60 1,70 4,20 4,80 5,50 2,20 0,80 2,30 2,30 1,20 2,20 2,20 EINSPÄNNERDoppelter Espresso mit Schlagobers4,60 FIAKERDoppelter Espresso, 2 cl Rum, Schlagobers5,90 KAFFEE GUTMANNDoppelter Espresso, Mozartlikör, Schlagobers5,90 ETWAS WARMES DAZU?-4-Alle Kaffeespezialitäten gibt es auch ohne Koffein.Anstelle von Kuhmilch bieten wir Ihnen auch gernelaktosefreie Milch (0,- ) oder Hafermilch ( 0,50 ) an.FÜR DIE SEELEHEISSE SCHOKOLADE3,20 SCHOKOCCINOHeiße Schokolade, mit Espresso und Schlagobers4,60 EILLES TEE (versch. Sorten)Kamillenblüten, Pfefferminze, Kräutergarten, Apfel Früchte,BIO English Breakfast Tea, Grüntee Asia Superior Blatt3,20 MATCHA LATTEMatcha Pulver mit Milch und geschäumter Milch3,80 -5-
ALKOHOLFREIE GETRÄNKEFASS- & FLASCHENBIEREWASSERBIERE VOM FASS0,2 l I 0,4 l1,80 I 3,20 Flötzinger Helles Export0,3 l I 0,5 l2,90 I 3,80 Gerolsteiner Wasser still0,25 l I 0,5 l2,80 I 4,20 Flötzinger „1543“ Hefeweizen0,3 l I 0,5 l2,90 I 3,80 Gerolsteiner Wasser Medium0,25 l I 0,5 l2,80 I 4,20 Radler süß/sauer0,3 l I 0,5 l2,90 I 3,80 TafelwasserFLASCHENBIEREFRUCHTSÄFTE / FRUCHTNEKTARFrisch gepresster Orangensaft0,2 l I 0,4 l3,20 I 5,80 Boller Apfelsaft naturtrüb0,2 l I 0,4 l2,60 I 3,80 Boller Orangensaft0,2 l I 0,4 l2,60 I 3,80 Boller Maracuja-Nektar0,2 l I 0,4 l2,60 I 3,80 Boller Multivitamin Mehrfruchtsaft0,2 l I 0,4 l2,60 I 3,80 Boller schwarzer Johannisbeer-Nektar0,2 l I 0,4 l2,60 I 3,80 Gösser Natur Radler0,33 l3,20 Gutmann helles Hefeweizen „Flaschengärung“0,5 l3,80 Meckatzer alkoholfrei0,33 l2,90 Flötzinger Hefe alkoholfrei0,5 l3,80 APERITIFPROSECCO MIONETTO D.O.C.SAFTSCHORLENSaftschorlen mit Boller Säften0,2 l I 0,4 l2,40 I 3,50 SOFTDRINKSAfri Cola0,3 l Glasfl.3,30 Afri Cola ohne Zucker0,3 l Glasfl.3,30 Bluna Mix0,3 l Glasfl.3,30 Bluna Orange0,3 l Glasfl.3,30 Bluna Zitrone0,3 l Glasfl.3,30 Thomas Henry Bitter Lemon0,2 l Glasfl.2,70 Thomas Henry Ginger Ale0,2 l Glasfl.2,70 Almdudler Kräuterlimonade0,35 l Glasfl.3,50 -6-0,1 l I 0,75 l3,90 I 26,- PROSECCO SCHORLEProsecco, Wasser, Limette0,25 l5,00 APEROL SPRITZProsecco, Wasser, Aperol, Orangenscheibe0,25 l5,50 HUGOProsecco, Wasser, Holundersirup, Minze, Limette0,25 l5,50 LILLET BERRYLillet, Russian Wild Berry, Beeren0,25 l5,50 SPIRITUOSENVOL.ALPENSCHNAPS STEINBEISSERMarille, Williamsbirne2 cl35%Haselnuss2 cl33%2,80 2,80 OBSTBRÄNDERoner Williams Christ ReservRoner Aprico MarillenbrandRoner Waldhimbeergeist2 cl2 cl2 cl42%40%40%3,50 3,50 3,50 KRÄUTERRoner Alpler KräuterbitterJägermeister2 cl2 cl40%35%2,80 2,80 LIKÖRERoner ZirbenkieferlikörRoner MarillenlikörRoner ZwetschgenlikörMozart Chocolate Cream Likör2 cl2 cl2 cl2 cl15%30%30%17%3,20 3,20 3,20 3,20 -7-
DIE VILLA GUTMANNUnsere eindrucksvolle Villa wurde 1856-1868 vom Architekt KarlKübler als Wohn- und Fabrikhaus für den Fabrikanten AbrahamGutmann errichtet. Abraham Gutmann hat im Jahr 1840 mit zweiPartnern in Jebenhausen die Handweberei „A. Gutmann & Co“gegründet. Er war lange Zeit Vorsitzender vom Handel- und Gewerbeverein in Göppingen, Mitglied in der Reutlinger Handwerkskammerund ihm wurde 1898 vom Württembergischen König der Titel desKommerzienrates verliehen. Gutmann verlegte im Jahr 1861 seinenWohn- und Firmensitz nach Göppingen.Im Obergeschoss wohnte er damals selbst mit seiner Familie; imUntergeschoss, wo sich heute unser Café befindet, fanden sichVerkaufs- und Lagerräume sowie Produktionsstätten. Letztereweiteten sich bis in den Gewölbekeller aus.Die Lage unseres Gebäudes in der Nähe des Bahnhofs und demdamaligen Stadteingang von Göppingen galt schon vor knapp 200Jahren als sehr repräsentativ. Es herrschte ein reges Treiben undgenau das möchten wir hier in unserem Kaffeehaus zusammen mitIhnen wieder aufleben lassen.DAS WIENERKAFFEEHAUSORTE DER VIELFALTKaffeehäuser wie wir sie heute kennen,existieren bereits seit dem 17. Jahrhundert. Überwiegend schick eingerichtet – schon damals manchmal mit einem Billardtisch ausgestattet – war einKaffeehaus ein Ort, an dem manstundenlang verweilte. Bei nur einemKaffee konnte man sich unterhalten,schreiben oder in den vielen ausgelegten Zeitungen schmökern. Dazu wur- Café Griendlstein ca. 1897den meist kleine Speisen wie „Würstel“, Mehlspeisen, Kuchen oder Tortenangeboten.Heute zählen die Wiener Kaffeehäuser, kurz WKH genannt, zur „Wiener Kaffeehauskultur“ und damit zumimmateriellen Kulturerbe der UNESCO.Übrigens: Auch Größen der Vergangenheit wie Wolfgang Amadeus Mozart liebten die Kaffeehäuser undhielten sich dort gerne zu einer Partie Billard auf.Löwsches Kaffeehaus 1842KAFFEEHAUSLITERATURKünstler, Autoren und Musiker nutztendie Räumlichkeiten der WKH gerne, umsich ihren Werken zu widmen. Nachdemdas Schreiben von Büchern bei Literaten immer beliebter wurde, nannte maneinige Häuser auch Literatencafés.Diesen Titel lösten sich die Cafés mit derZeit gegenseitig ab.Das Griensteidl 1896QUELLE: https://de.wikipedia.org/wiki/Wiener Kaffeehaus-9-
WEINKARTEVORSPEISENWEISSWEINEKASPRESSKNÖDELSUPPE A, C, G, I5,20 RINDSUPPE MIT FRITTATEN A, C, G, I4,80 PIKANTE KÜRBISRAHMSUPPE MIT STEIRISCHEM KÜRBISÖL G5,50 WEINGUT HAIDLERiesling (trocken)0,1 l I 0,2 lWEINGUT VEIT ÖSTERREICHGrüner Veltliner (trocken)0,1 l I 0,2 lWEING. HAMMEL SISSI & FRANZ PFALZ 0,1 l I0,2 l I 0,75 lRivaner, Scheurebe, Silvaner (lieblich)3,00 I 5,50 3,20 I 5,80 3,80 I 6,20 I 26,- WEINGUT VEIT ÖSTERREICH 0,75 l 28,- Pinot Blanc (trocken)ROTWEINEWEINGUT HAIDLETrollinger / Lemberger (trocken)0,1 l I 0,2 l3,00 I 5,50 WEINGUT VEIT ÖSTERREICHZweigelt (trocken)0,1 l I 0,2 l3,20 I 5,80 WEINGUT GERALD BECK 0,75 l 26,- Blaufränkisch (trocken)ROSÉWEINEWEINGUT HAIDLESpätburgunder (trocken)0,1 l I 0,2 lWEING. HAMMEL SISSI & FRANZ PFALZ 0,1 l I0,2 l I 0,75 lDornfelder, Spätburgunder (lieblich)WEINGUT ERICH & WALTER POLZ SPIEGELZweigelt (trocken)3,00 I 3,50 SALATEKLEINER BLATTSALAT MIT HAUSDRESSING MARINIERT G, J2,80 GEMISCHTER SALAT MIT HAUSDRESSING MARINIERT G, JKraut, Gurke in Dillrahm, Karotte und Rote Beete4,80 GEMISCHTER SALAT MIT HAUSDRESSING MARINIERT D, G, JUND GEBEIZTEM LACHSKraut, Gurke in Dillrahm, Karotte und Rote Beete13,90 3,80 I 6,20 I 26,- 0,75 l 34,- GESPRITZTEBEILAGENBOUILLONKARTOFFELN I5,50 PETERSILERDÄPFEL4,50 ROT0,2 l3,50 EIERNOCKERLN A,C4,50 WEISS0,2 l3,50 SAUERKRAUT4,00 ROSÉ0,2 l3,50 KINDERGERICHTE- 10 -PANIERTES SCHNITZEL VOM KALBmit Pommes oder Spätzle9,50 SPÄTZLE MIT SOSSE A, C, I, L5,50 PORTION POMMES4,50 nur für die Kleinen- 11 -
HAUPTGERICHTEIHRE FEIER IN DERVILLA GUTMANNGÖPPINGEN TRIFFT WIENEINE MAULTASCHE UND EIN KÄSEKRAINER A, C, G, I, Lauf Sauerkraut mit Kren13,90 GESOTTENER TAFELSPITZ Iauf Bouillonkartoffeln, garniert mit frischem Kren16,50 WIENER SAFTGULASCH A, C, G, J, Lmit Ofenknödel und Gurkensalat in Dillrahm17,80 GEBRATENES ZANDERFILET D, Gauf Rahmsauerkraut, dazu Salzkartoffeln18,90 WIENER SCHNITZEL MIT PETERSILERDÄPFEL A, C, G, Jdazu Blattsalat und Preiselbeeren22,90 ZWIEBELROSTBRATEN A, C, I, Lin kräftiger Bratensoße mit Eiernockerln23,80 FÜR IHRE GÄSTE - DAS BESTEFEIERN für 65 Personen)NEBENZIMMER(für 35 Personen)VEGETARISCHOFENKNÖDEL AUF RAHMPILZEN A, C , Gdazu eine Gemüsegarnitur12,80 GUTMANN BOWL13,50 Naturreis, Brokkoli, Radieschen, Heidelbeeren, gemischte Nüsseund Kresse, mariniert mit einem Dressing aus Zitronensaft, Senf und LeinölE, JORGANISATIONWir helfen Ihnen gerne auch bei der Organisation Ihrer Feier und unterstützen Siebei Fragen wie z.B. Einladungskarten Fotografen / Fotobox BlumenSPEISEN & GETRÄNKEDAS GUTMANN-MENÜSie können zwischen fertigen Menüs oder Buffet wählen.Bei Fragen rund um die Bewirtung und das Essen, steht Ihnen bei der Organisationunser Küchenchef Uwe Hipp gerne zur Seite.Wir freuen uns mit Ihnen gemeinsam zu feiern.RINDSUPPE MIT FRITTATENxxxWIENER SCHNITZEL MIT PETERSILERDÄPFEL,BLATTSALAT UND PREISELBEERENVERSCHENKEN SIE FREUDEMIT UNSEREM GUTSCHEIN!xxxWARMER APFELSTRUDEL MIT VANILLESOSSEGUTSCHEIN32,80 Fragen Sie unser Personal nach unseren Gutscheinen.- 12 -- 13 -
DESSERTS(ab 14 Uhr)WARMER APFELSTRUDELmit Vanillesoße6,90 KÄSEVARIATIONmit Feigensenf und Brot9,80 150 JAHREQUALITÄTWer so lange backt, weiß wie man die höchsteQualität und den besten Geschmack bietet.Wir freuen uns Ihnen ausgewählte Klassikerund andere Leckereien aus der BackstubeRau in Ebersbach zu servieren.Fragen zu den Inhaltsstoffen können Siegerne an unsere Servicemitarbeiter richten.(Aber nicht nach den Kalorien fragen)KUCHEN UND TORTEN VON DERKONDITOREI RAUKUCHENKäsekuchen3,60 Zwetschgenkuchen3,60 Apfel Spezial3,60 Schlesische Heimat3,60 TORTENGutmann‘s Sachertorte4,10 Gutmann‘s Haustorte4,10 Portion Sahne0,80 Weitere Kuchen und Torten finden Sie in unserer Kuchentheke- 14 -- 15 -
Er war lange Zeit Vorsitzender vom Handel- und Gewer-beverein in Göppingen, Mitglied in der Reutlinger Handwerkskammer und ihm wurde 1898 vom Württembergischen König der Titel des Kommerzienrates verliehen. Gutmann verlegte im Jahr 1861 seinen Wohn- und Firmensitz nach Göppingen. Im Obergeschoss wohnte er damals selbst mit seiner Familie; im Untergeschoss, wo sich heute unser
